Seerestaurant Bellevue - Brunnen

Das Bellevue hat sich nach seiner Renovation zu einem sehr stilvollen Restaurant entwickelt in dem von dem neuen (aber bekannten) Team eine sehr gute und authentische Küche geboten wird - wir waren seit dem Herbst 2016 mehrmals dort. Besonders hervozuheben ist ganz klar die regionale Fischküche - diese ist nach Schliessung des Rigiblicks in Lauerz aus meiner Sicht die beste weit und breit. Unprätentiös, kein "chi-chi" aus der Gault-Millau-Welt, was aber auch nicht notwendig ist, denn: Die grosse Kunst, welche die Bellevue Küche beherrscht liegt in der Präparation der Saucen - diese sind hervorragend geglückt und zeugen von einem profunden Kochverständnis. Nicht nur die Fischküche macht Freude, sondern auch in der Wildsaison ist man auf der "Höhe". Wiederum erwähnenswert die Saucen - und die selbstgemachten Spätzli, very nice! "Verbesserungspotential" gibt es noch bei den Desserts - dort dürften noch 2-3 wirklich hausgemachte Spezialitäten/Kreationen hinzugefügt werden. Die Weinauswahl ist gut, man findet in allen Kategorien etwas "passendes". Das Servicelevel ist kompetent, die Crew sehr engagiert und herzlich.Im Sommer ist die Terrasse direkt am See traumhaft!

Das Essen war ausgezeichnet, die Betreuung hervorragend. Mein Mann hatte Geburtstag, was vom äusserst aufmerksamen Mitarbeiter "überhört" wurde. Zu unserer grossen Überraschung überreichte am Ende unseres Besuches der Chef persönlich meinem Mann eine Weinflasche. Welch aufmerksame, nette Geste und hervorragende Betreuung.

Wo soll man(n) hier anfangen???? Mir gefällt es hier: - wegen den sehr freundlichen, zuvorkommenden Mitarbeiter - der wunderbaren Fischküche, jedes mal wieder ein kulinarisches Erlebnis- der schönen Ambiente im Restaurant- der schönen Terrasse- der Nähe zum See- der einmaligen Aussicht-....Was habe ich zu bemängeln? - nach einem so feinen Essen fällt mir nichts ein.... Jedesmal wieder ein schönes Ausspannen, fast ein wenig "Kurzferien".....Komme gerne wieder!

Wir waren mit der Familie zu einem Geburtstag dort. Das Essen war hervorragend und der Service ebenfalls sehr aufmerksam. Das Team hat sich sehr um uns bemüht, vielen Dank! Das Lokal ist sehr schön eingerichtet und die Aussicht auf den Vierwaldstättersee ist genial. Gerne wieder!!

Das Restaurant Bellevue zeichnet sich durch eine sehr gute Fischküche aus. Schön ausgestattetes Restaurant und zuvorkommender Service.