Pizzeria Safari - BRINDISI

Ci sono tornata dopo moltissimi anni ,avevo già un ottimo ricordo....a distanza di tempo riconfermo i miei ricordi....pizze otti.e,piadine non come le fanno altrove....e poi che dire,se vi trovate dovete assaggiare la pasta fresca paglia e fieno !!!! Buonissimaaaaaa

Osvaldo è il suo staff offrono una garanzia in termini di professionalità, cortesia e genuinità dei prodotti, unica. All 'interno del locale, si respira un 'aria da Pizzeria Italiana (purtroppo in via d 'estinzione) anni 70/80. Con il classico bancone a vista e le focaccine rigorosamente cotte dentro il tegamino (credo uniche nel Salento) e infornate nel forno a legna alimentato con legno d 'ulivo. Poi calzoni fritti, crocchette di patate, e arancini spettacolari. Le sale spartane ma al tempo stesso caratteristiche, una ricorda vagamente i locali anni 80 dei primi fast food milanesi, sedute in ferro rosse, l 'altra più grande e sobria con dei quadri che ritraggono i nostri compaesani 'Mimmo ' Modugno e Al Bano. Iniziamo dalle pizze, abbastanza grandi, impasto un po ' più spesso della media, si può tranquillamente dividere in due su consiglio del proprietario nonché Maestro Pizzaiolo Osvaldo. I prodotti sulla pizza sono di altissima qualità, formaggi, mozzarella, salsa, funghi freschi, quando è stagione ho potuto assaggiare quella senza pomodoro con cardoncelli, mozzarella e gorgonzola dop, un capolavoro.Tutto rigorosamente fresco e di stagione. La piadina base pizza è fenomenale ed è il prodotto che consiglio vivamente, con mozzarella fiordilatte, pomodorini, rucola e prosciutto crudo di qualità. I difetti? Non fatevela bruciare sotto (non avviene sempre ma potrebbe accadere) e soprattutto ditelo al cameriere che ve la rifanno tranquillamente. Ricordo il locale quando negli anni 90 era pieno di giocatori del Lecce calcio con il grande Carletto Mazzone in prima fila che amava le pizze di questo bel locale gestito con amore e dedizione. E poi tanti altri ospiti eccellenti che hanno avuto il piacere di degustare i prodotti offerti in questa Pizzeria di San Pietro V.

Pizzeria tavola calda strepitosa Osvaldo il re della pizza mangia benissimo cortesia qualità professionalità il loro cibo è di qualità altissima con prezzi Giusti moderati una volta che vai a mangiare la pizza ci ritorni è troppo buona

Situato in pieno centro, il ristorante pizzeria Safari presenta uno stile un pò spartano....ma eccelle per le sue pietanze e per l 'ottimo sevizio del suo cameriere. Buono il vino, assolutamente da provare la famosissima 'paglia e fieno '(una vera delizia per il palato).....Voto 1000!

Fa quella PAGLIA E FIENO , che solo lui la sa fare provatele. Ve lo consiglio