Raffa - Brescia

Ho mangiato in questo posto in due momenti diversi abbastanza ravvicinati (2 e 9 luglio 2022) e l'esperienza è stata in entrambi i casi sensazionale. Raffa è un bellissimo ristorante d'altri tempi, come si nota dall'arredo, che propone una squisita cucina tradizionale. I tagliolini ai funghi porcini erano eccezionali, per non parlare del pollo grigliato. Anche l'insalata di polpo era fresca, morbida e saporita. Graditissimo inoltre l'assaggio offerto in omaggio della frittata alle erbe, così come il servizio cortese e professionale. Il rapporto qualità/prezzo offerto dal Ristorante Raffa è a dir poco ineccepibile. Per un posto del genere ci metto volentieri la faccia, anche perché è la dimostrazione lampante che in fondo non si mangia solo per vivere, ma si vive anche per mangiare. P.S. Di recente (giugno 2023) ho finalmente provato da Raffa il filetto al pepe verde. In vita mia poche volte ho mangiato un piatto così squisito. La carne era di una tenerezza unica e le patate abbinate come contorno non erano da meno.

In pieno centro storico, lontano dalle mode,, dai sushi e dagli aperitivi fighetti, esiste un posto dove la tradizione è di casa. Piatti preparati come una volta, in barba alla caloria in più. Casoncelli bresciani, preparati con cura, faraona disossata, ripiena con il classico empieum, ma con l'aggiunta di castagne, spettacolare, non un piatto, ma un viaggio indietro nel tempo e poi lui il capretto, cucinato al forno con tanto burro, da farlo sciogliere in bocca. personale molto preparato e gentile, prezzi leggermente sopra la media, ma in linea con la qualità.

Entrare da Raffa significa essere trasportati in un'atmosfera di eleganza vintage, accolti da personale preparato e cordiale che saprà guidarvi nel menù e nella tradizione di questo locale storico. Una piacevole esperienza in un ristorante fuori dal suo tempo, e per questo più che mai attuale. Piatti buoni e preparati con cura; ma è la torta di mele ad avermi conquistato!

Appena varcata la soglia si ha l 'impressione di essere in un ristorante 'di una volta ' sia per quanto riguarda l 'arredamento del locale, sia guardando alla clientela ai tavoli. Il menu propone i piatti tipici della cucina bresciana; le portate degustate si sono rivelate tutte molto buone, in particolare il risotto ai porcini, davvero eccellente. Servizio cortese e prezzo adeguato.

Ho conosciuto Raffa leggendo l’auto biografia del filosofo bresciano E. Severino che ci veniva spesso a pranzo. Locale tradizionale che nulla concede alla moda di arredamento ma che ti soddisfa a pieno: personale gentile ed efficiente, menu molto tradizionale, antipasto di salame ai ferri con polenta, verdure lessate molto ben fatte e poi filetto al pepe verde come si usava decenni fa, non ricordo di averne mangiato di più buono tenero e gustoso, per finire macedonia di frutta e caffè e passeggiata in centro.