Menu - L'art De L'eau
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O privire de ansamblu completă asupra tuturor celor 58 feluri de mâncare și băuturi o găsești aici în meniul de la L'art De L'eau din Bray-Dunes.
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Spécialités De Poissons
Le Menu De L'art De L'eau290 lei Tartare De Saumon Avocat Wasabi Oignons Rouges En Pickels Les Ris De Veau Pommes Et Crème De CalvadosDesert
Sorbeturi AsortateMenu Carte À 31,50 € (Hors Boissons)
Les 6 Huîtres De Normandie, Perles De Vinaigre Tartare De Saumon, À La Roquette, Oignon Rouge En Pickles, Avocat, Wasabi, Pomme Verte Foie Gras De Canard, Crème Brulée, Échalote Crue Les Escargots, Petits Oignons, Cèpes, Lard Fumé, Crème Légère À L'ail Pièce De Boeuf Chateaubriand, Gratin Dauphinois, Choux, Poivrons, Jus Soja Magret De Canard, Patate Douce, Noix, Panais, Champignons, Réduction De Vin Rouge Palette De La Mer, Cabillaud, Seiche, Saumon, Mousseline De Clermont, Carottes, Beurre Blanc Citronné L'assortiment De Fromages Ou La Carte Des DessertsMenu À 21,50 €
Salade Au Jambon Cru Fumé, Foie Gras, Magret Fumé, Vinaigrette Balsamique Cœurs De Ris De Veau Cassoulette Gratinée De Moules, À La Fondue De Poireaux, Sauce Vin Blanc Confit De Canard, Tians, Et Aromatique, Champignons, Sauce Vin Rouge Filet De Porc, Ratatouille Douce, Jus Au Romarin Le Poisson Du Moment, Rôti, Crémeux, Légumes Verts, Sauce Légère Au Curry Crémeux Caramel Beurre Salé En Verrine, Poire, Glace Caramel Entremet Chocolat Noir, Crème Anglaise Pruneaux Pochés Au Vin Rouge Épicé Et Glace VanilleMenu À 39€
St Jacques, Œuf De Croute À L'huile D'olive Pièce De Veau Rôtie Au Romarin Chou Pak Choï Poivrons Jus Soja Filet De Bar Cuit Peau Rôti, Crémeux Légumes Frais Du Marché
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