Menu - Vetro
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O privire de ansamblu completă asupra tuturor celor 42 feluri și băuturi o găsești aici în meniul de la Vetro din BOLOGNA.
Imagini cu mâncare
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Aperitiv
Falafel Di Lenticchie Rosse Con Mayo Soia Alle Erbe E Cappuccio Fermentato Misticanza Caprino Nociper Allo Zafferano, More E Crumble Di Mais Carciofo Farcito Al Parmigiano Reggiano, Purea Del Suo Gambo E Ristretto Di Foglie Flan Alle Cime Di Rapa, Uovo 65°, Olive Taggiasche E Biscotto Di Nocciole Pomodori Secchi (Vasocottura)Platouri
Vellutata Di Sedano Rapa E Latte Di Cocco Con Cavolo Nero E Nocciola Ravioli Con Polenta E Taleggio Su Crema Di Cipolla Dolce E Zucca Risotto Al Radicchio Tardivo Di Treviso, Pera E Crema Di Testun Dadolata Di Seitan E Funghi Shiitake Con Cavoletti Di Bruxelles E Mela Al Rosmarino Tofu All'aceto Balsamico Con Radicchio Marinato, Sesamo Nero E Hummus Di Ceci Assaggio Di Formaggi Dalle Nostre Colline E Dall'italiaDesert
Tenerina Al Cioccolato Guanaja 70%, Cremoso Alla Pera E Vin Brulé Mont Blanc Parfait Moelleux Alla Gianduia Con Mandorle, Pistacchio E Amarene (Vasocottura)
