La Tana Del Lucio - Birago

Consigliato per chi adora la carne. Appena si entra,un enorme frigo ,mostra le carni pregiate e la loro frollatura. Dopo la selezione e l'ordinazione della carne,viene portata al tavolo,e pesata. Il ristorante é semplice e senza fronzoli. Chi viene qui ,non cerca di avere bei arredi. Chi va a mangiare qui,é per avere della carne pregiata,e poter fare godere le papille..

Locale non adatto ai vegetariani. Se cercate un ristorante dove la carne è la regina della cucina, questo è il posto giusto. Ora, spiegare i vari tagli di carne che potrete degustare diventa assai arduo, meglio andare sul posto dove troverete la carne esposta in particolari contenitori che non sono semplici frigor, sono molto di più e farsi spiegare dalla bravissima cameriera Alessandra ogni tipo di carne che particolarità ha. Questa preparatissima e paziente cameriera ci ha accompagnato in questo viaggio del gusto, partendo dagli antipasti e arrivando al dolce. Nel mezzo del cammino abbiamo assaggiato due tagli di carne alla brace davvero ottimi, la prima denominata 'Polacca ' e la seconda 'Celtica Irlandese '. Carne eccezionale, tenera come burro, cottura perfetta. La Celtica per i miei gusti troppo saporita ma ottima, ho preferito la Polacca dal gusto meno deciso ma più gradevole per il mio palato. Ottimi gli affettati per antipasto e i formaggi a chiusura (Castelmagno e pecorino al miele i miei preferiti). È possibile anche mangiare primi e secondi piatti cucinati in maniera classica sempre a base di carne, secondo me però vale la pena assaggiare un taglio di costata o fiorentina alla brace. Ovviamente data la qualità del cibo proposto il costo a persona è piuttosto importante, ma ogni tanto vale la pena di concedersi qualcosa di più.

Qualità del cibo è ottima, primi da leccarsi i baffi e ampia varietà di carni sapientemente descritte dalla cameriera… locale rusticò e accogliente … il dolce poi che ho scelto io la sfera di cioccolato) era davvero sublime ..

Merita la quinta stella, ma devono aggiornare i servizi igienici e qualche ritocco all'arredo. Poi non manca niente a questo posto, che merita tanto. Il cibo è ottimo, porzioni abbondanti e ben fatte. Dai primi al dessert. I prezzi onesti e adeguati. Il servizio di buon livello, con camerieri gentili e bravi nel loro lavoro. Anche il titolare si aggira tra i tavoli, dove si sofferma per due chiacchiere. Sembra una trattoria d'altri tempi, ma con un tocco in più che la contraddistingue dai locali tipici della zona. Credo che con un piccolo ritocco, questo locale sarà presto un punto di riferimento. Bravi!

Siamo capitati per caso ma la sorpresa è stata molta. L'ambiente curato e per nulla affollato ha favorito il gusto della serata. Il cibo bisogna provarlo per capire quanto è buono e di una qualità che si sente. La carne, i formaggi e i primi assolutamente di qualità. Forse gli agnolotti un po' al dente, ma credo che vada a gusti. Splendida la possibilità di scegliere il vino curiosando tra le etichette presenti e portarselo a tavola avendo chiaro anche il prezzo.