Fischraucherei Kuse - Binz

Die Räucherei liegt ziemlich am Ende der Promenade Richtung Granitzer Strandufer. Wenig ausgeschildert - ein Insider-Geheimtipp also? Eine große Strandterrasse direkt an der Fischerstube mit Blick auf die Ostsee lädt ein hier die verschiedenen Delikatessen zu genießen. Mein Tipp: geräucherter Heilbutt oder Fischerlocke mit Ananas und Zwiebel geräuchert ! Selbstverständlich kann man den frisch geräucherten Fisch auch mitnehmen. Waren mehrfach dort und werden wiederkommen!

Wir waren 1995 an der Ostsee und haben da meist direkt vor der Räucherei am Strand gelegen. Nun, "einige" Jahre später schmeckt der Fisch immer noch so gut.Und die ganze Räucherei hat hat sich toll rausgemacht! Es ist ein Kommen und Gehen - da wird sich wohl die gute Qualität rumgeprochen haben.

Hier wird selbstgefangener Fisch frisch ,eingelegt oder geräuchert angeboten.Zum Mitnehmen oder Direktverzehr mit einem Brötchen oder Kartoffelsalat.Sie sitzen auf einer gemütlichen Terasse direkt am Strand der Ostsee.

Den ungezählten positiven Kommentaren über den geräucherten Fisch gibt es nichts mehr hinzuzufügen. Hervorzuheben waren "Hannes und Hans" die leider nur alle 2 Wochen auftreten. Mit ihren Seemanskostümen und -liedern brachten sie auch jeden Süddeutschen zum swingen (Neudeutsch für Schunkeln) und mitsingen . Hoffe sie bleiben Kuse lang erhalten.

Bei schönem Wetter kann man hier wunderbar auf der Terrasse mit Blick zur Ostsee sitzen und leckere Fischbrötchen essen. Alles ist unkompliziert und einfach nett. Wir waren um 19.30 Uhr dort, denn um 20.00 Uhr schließt das Lokal. Der Wein ist preiswert und lecker, Bier gibt es nur in Flaschen.