Menu - Jungbluth
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Cartea de bucate de la Jungbluth din Berlin include aproximativ 21 preparate și băuturi diferite. În medie, plătești în jur de 101 lei pentru un preparat sau o băutură.
Imagini cu mâncare
Meniu
Băuturi
Cremant De L're Bu White Max Cue Egoinn RiesingPește
Steak Vom Seeteufel Atlantischer Seeteufel Islandischer RotbarschMeniu
3-Gänge Jungbluths-Wahl-Menü Jungbluths Abend: 4 Gang Weinbegleitung, H₂O, Espresso 3-Gänge Jungbluth's Wahl-Menü Jede Weitere Jungbluth's Wahl Unser 3-Gänge Jungbluth's Wahl Jeder Weitere Gang Jungbluth's WahlDesert
Jungbluth´s Käsevariation60 lei Walnuss-Vanille Krokant Röllchen, Sauerkirsch Sorbet63 lei Rüblikuchen, Lavendeleis Süße Möhre72 lei Jungbluth's Käsevariation Polenta-Honig Schnitte Kaltes Holunderblüten-Joghurtsüppchen Topfenschaum & TonkabohneVorspeisen
Atlantischer Steinbutt, Blumenkohl Soufflé Spinat91 lei Orientalische Gelbes Linsensüppchen Raz El Hanôut49 lei Wildkräutersalate, Granatapfel, Minzpesto, Joghurt57 leiFisch
Filet Vom Knurrhahn, Würziger Quinoa, Fenchel-Kumquatchutney, Kaiserschoten150 lei Krosser Zander Vom Schwielochsee, Polentaschnitte, Schmorpaprika, Süßsaurer Knoblauch159 lei Gebratenes SteinbuttfiletFleisch
Zartes Presa Vom Iberico, Petersilienwurzelcrème, Grüner Spargel, Mayan Rose152 lei Geschmorte Ochsenbacke, Porto Bello , Haselnuss Spätzle, Kohlrabi160 leiDulciuri
Cremă De MascarponeCourse 3
Panna Cotta Cu CiocolatăSustainable Animal Proteins
Somon Loch DuartSupă
Geeistes GurkensüppchenSuppen
Sellerieschaumsüppchen Wildkräutersüppchen Sellerie-SchaumsüppchenSpecialități Din Pește
Filet Vom RotbarschBesondere Anlässe
SteckrübensüppchenUnsere Dry Aged Steaks Vom Holzkohlegrill
Rücken Vom Iberico SchweinCarne
Lammrücken Im Knuspermantel Steak Vom Eye Round Wagyu Zart Geschmorte Wolowina OchsenbackeJoi
Gesottener Kalbs-TafelspitzAperitive
Atlantischer Steinbutt Atlantischer Steinbutt Bunte Tomatenragout Artischocke Weißele Basilikum-Sellerie Schaum Süppchen Krosses Schweinebauchlein Feldsalat & Birne Confierter Skrei Backchen Vom SeeteufelI.
Geschichteter Tomatenbisquit Cremant De Loire, Brut Rosh Crempnt De Loire, Brut RoséIi.
Weinkrautsuppchen White Max, Cuvée, 2021 White Max Cuvee, 2021Seturi
3-Gänge Jungbluths-Wahl Menü Jede Weitere Jungbluths-Wahl Jungbluths-Wahl Hauptgang Abend 4-Gang Menü Mit Weinbegleitung, H2O Und EspressoIii.
Hausgebeitzer Oldenburger Bachsaibling Egenaß Inn, Riesling 2020 Eigensinn, Riesling 2020Iv.
Sanft Geschmorte Schaufel Vom Simmentaler Rind Meandro, Cuvée, 2010 Mesndro, Cuvée, 2019V.
Karamelisierte Grießschnitte Vermouth, Aroser Allee By Markus HaasBerliners Morgenpost
Hausgebeizter Oldenburger Bachsaibling KaramelsiegelHinweis
Jb-Menü AuswahlI. Vorspeise
2021 Riesling 1 Lage Appenheim, Knewitz, RheinhessenIi. Zwischengang
Sanft Gegarter Weißer Heilbutt 223 Tempranillo Blanco, Viura Negra, Bodega S. Pedro, PortugalFeluri Principale
Dry Aged SchweinebauchleinIii. Hauptgang
2022 Cuveé, Excellence De Georand Lirac, FrankreichDesserts
Verschiedenes Von Der BirneFeluri Principale
Brust Von Der Maispoularde
Oferte
Oferte exclusive ale restaurantului: Geschmorte Ochsenbacke, Porto Bello , Haselnuss Spätzle, Kohlrabi -70% pentru 48 lei !
