Osteria Istinti Mercantili - Bari

Siamo stati lì per il compleanno di mio padre su consiglio di amici. Il locale è troppo rustico se si vuol fare qualcosa di elegante, (colpa mia, dovevo farmi due domande se si chiama osteria e non ristorante) i proprietari sono gentili ed il cibo è squisito! Forse i prezzi sono un po' altini, ma considerando la zona in cui si trova, a paragone con altri, sono nella media. Consiglio a chi si vuol fare una bella mangiata di piatti tipici e soprattutto agli amanti del pesce, freschissimo!!!

Ho visto questo ristorante per caso e sono rimasto incuriosito e mi sono detto, devo provarlo. È stata una ottima esperienza, materia prima eccellente, antipasti selezionati nel ricercatezza delle tipicità della nostra Puglia, ben preparati e presentati. Primi eccellenti con pasta finalmente cucinata al dente e di qualità superiore, anche integrale. Servizio eccellente, prezzo adeguato alla qualità. Da ripetere

Ieri sera io e mia moglie, unitamente ai nostri zii, siamo andati in questo meraviglioso e accogliente locale. I miei zii di casa e noi per la prima volta, siamo stati accolti dalla Signora Argentina e suo marito, cordialità e gentilezza al top. Pochi tavoli, ci siamo fatti guidare nella cena che è stata divina. Antipasti puglia Transilvania, burratina di Andria normale e affumicata, scamorza fresca affumicata, capocollo Martinese, insalata di polipo, insalata di mare, fave e cicoria e poi della cucina della romania degli involtini di verza e una crema di spinaci, semplicemente divini. A seguire dei tagliolini fatti in casa dal marito (solo acqua e farina), conditi con un sughetto fantastico di cicala greca (allego fotografia). A seguire un assaggio di frittura dorata eccellente di calamari freschissimi. Per finire un ottimo sorbetto e delle mini cartellate nella tradizione barese. Carta vini top. Che dire provare per credere e poi per noi, il nome osteria rappresenta la familiarità dell'ambiente piccolo e confortevole, pochi tavoli, ma la cucina è stellata.

Dall’antipasto al dolce tutto buonissimo, anche il vino. Tutto preparato al momento e personale molto simpatico ma allo stesso tempo molto cortese. Ci ritornerò volentieri

ISTINTI MERCANTILI. Questa osteria barese si chiama proprio così. Arredo pittoresco, ma soprattutto ottima cucina locale e tanto attaccamento al club calcistico, con altare votivo La bandiera con il galeone, uno dei simboli della città, mi è sempre piaciuta. Questa è firmata da un'altra storica bandiera sportiva, ovvero Igor Protti Spero riapra presto.