Schwarzwaldstube - Baiersbronn

We were honeymooning last month in Europe. Ventured into the village of Baiersbronn in the Black Forest to visit an establishment that has maintained 3...

The old master, Herr Harald Wohlfahrt has lost none of the culinary precision which made him the top chef in Germany. New cooking techniques blend...

Nestled in The Black Forest since 1789, Traube Tonbach is considered one of Germany's most luxurious destinations, and at Michelin 3* Restaurant...

Second passage dans ce restaurant et pour faire bref, il confirme le premier, à savoir la perfection purement et simplement. La Cuisine du Chef Wohlfahrt est à la hauteur des 3 étoiles. La poitrine de pigeon fumée avec artichaut et foie gras m'a ému aux larmes..Le homard et le chevreuil ont eux aussi participé à ce que nous passions un excellent moment. L'accord mets-vins est de haute volée et le sommelier (Alsacien) fait partager sa passion pour les vins. Je ne peux que vous conseiller cet établissement encore et encore.

Wir hatten bei Harald Wohlfahrt gebucht. Der Abend verlief jedoch enttäuschend. Gäste im Freizeitoutfit mit Handy- und Laptopaktivitäten hatten wir in diesem Restaurant zuvor nie erlebt. Das Menü trug nicht die Handschrift von Harald Wohlfahrt. Das lag daran, dass er nicht in der Küche stand, wofür wir keine Erklärung erhielten. Erst später erfuhren wir, dass er mit dem Stammhaus (Hotel Traube Tonbach) eine gerichtliche Auseinandersetzung führt. Wir empfinden es als schäbig, dass wir über diesen Umstand nicht vor unserem Besuch in Kenntnis gesetzt wurden.