La Contrada - AVERSA

Prima volta a la contrada . in un dedalo di stradine piccola ed elegante location. ottimo servizio,attento,gentile e veloce. fritti buonissimi. tanta scelta di pizze che stuzzicano il palato. ho optato per la Margherita bruciata,un tripudio di colori e sapori,leggerissima. in conclusione,esperienza da ripetere

Locale carino, ma attesa infinita i nomi per la fila li mettono come voglio, in piu maleducazione nelle risposte da parte della signora in cassa.pessimo pessimo pessimo pessimo

Abbiamo prenotato sabato sera, al telefono ci è stato detto di andare in seconda serata quindi alle 10. Arrivati sul posto la signora ci ha detto che quella telefonica non era una vera e propria prenotazione, ma che dovevamo aspettare che si liberasse il tavolo invitandoci ad attendere fuori perchédentro eravamo d'intralcio. Dopo un'ora di attesa al freddo ci ha fatto sedere alle 11,00 . In conclusione pizza ottima ma maleorganizzati, e poca trasparenza.

Era da tempo che ero alla ricerca di una Pizza con la P maiuscola. Ogni volta mi tocca scomodare i mostri sacri come Franco Pepe o Francesco Martucci ma questa volta mi sono fermato ad Aversa ed è stato una piacevole scoperta. Il locale La Contrada è molto accogliente, disposto su piani e la possibilità di avere più sale mette i commensali a loro agio e offre un 'atmosfera intima. Abbiamo provato il reparto pizzeria e sicuro di ritornarci proverò anche il ristorante. Il personale è gentile e altamente formato e pronto ad accogliere le richieste dei clienti. Ma veniamo alla pizza: impasto morbido idratato il giusto per trattenere il topping, farina aromatica non raffinata e non piatta che conferisce sia valore nutritivo che gusto all 'impasto e qualità delle materie prime eccezionali. Ogni pizza viene curata nel bilanciamento dei sapori e non esiste un ingrediente che prevale sull 'altro dando a tutti lo spazio di essere assaporati in concerto, una cosa che non capita di trovare in tutte le pizzerie. Dopo aver assaggiato una montanara fritta in due ed una pizza non ho avvertito nessun senso di pienezza o gonfiore, sintomo di una gestione dell 'impasto magistrale; tanto che c 'è stato spazio anche per il dessert di cui si ha ampia scelta e tutti auto-prodotti. Crème brûlée alla vaniglia delicatissima e lingotto di fondente con cuore di caramello salato, una goduria. Prezzi in linea con le altre pizzerie del territorio ma in questo caso li valgono tutti. Complimenti a tutti e ad maiora. Sono sicuro che la Pizzaiola Roberta saprà ancora sorprenderci così come lo chef,suo fratello. Da rifare assolutamente. Ci porterò anche i miei

Prima di recensire abbiamo deciso di provare, in più volte, gran parte delle pizze. Penso non esistano parole per descrivere quello che Roberta è capace di trasmettere con i suoi capolavori. Esplosioni e tripudio di sapori ad ogni morso. Crediamo fermamente che sia una delle pizzerie migliori di napoli e provicia. Qualità degli ingredienti, eccezionale. Impasto con la perfetta idratazione, leggero e morbido ma perfettamente in grado di reggere gli ingredienti (soprattutto nelle pizze più elaborate) senza “crollare”. I padellini perfetti, con un giusto equilibrio tra morbidezza e crunch. Servizio impeccabile, personale molto preparato e attendo, soprattutto Roberta che con la sua dolcezza e simpatia sa sempre cosa consigliarci. Ottima scelta di vini e location molto particolare. Per qualcuno i prezzi possono sembrare altri ma in realtà sono assolutamente in linea con la qualità e la particolarità degli ingredienti. Se ci fossero 10 stelle La Contrada le meriterebbe tutte!!!