La Locanda Del Cardinale - Assisi

Nel cuore della sempre incantevole Assisi troviamo la Locanda del Cardinale. Ristorante Stellato decisamente degno di questo ambito fregio. Un antico e regale palazzo ospita al pian terreno le sale del ristorante; sospese su ampia vetrata portante cui poter ammirare l 'arcaica pavimentazione. La cucina superlativa, ricercercata ma mai pretenziosa. Un 'esperienza gastronomica di livello ma senza spazio per inutili fronzoli. In ogni piatto abbiamo trovato la sapienza della mano dello chef nel combinare e giocare con i vari ingredienti regalandoci.... emozioni. Profonda e geometrica la carta dei vini ma soprattutto a prezzi che la rendono 'bevibile ' Ottimo il servizio, al limite dell 'eccellenza

Location spettacolare.... Non ho aggettivi per descrivere questo bellissimo ristorante.... Accoglienza straordinaria e piatti degustazione eccellente.... Vino doc.... Servizio eccellente.... Personale simpatico....... Merita vivamente

Io e mio marito siamo stati in questo ristorante varie volte ed in varie occasioni, così abbiamo potuto apprezzare molte loro pietanze. Tutte preparate con eccellente maestria dallo chef. Il ristorante propone una cucina stellata ed ha una ricchissima collezione di vini molto pregiati. Una menzione particolare la merita l 'ambiente, le sale superiori hanno affreschi del '700, mentre la sala inferiore ha un meraviglioso pavimento in vetro che lascia intravedere mosaici e reperti romani. Il locale, per le sue antichità e i reperti archeologici del periodo romano ha ospitato la trasmissione RAI curata da Alberto Angela. Lo consiglio a chi vuole unire all 'esperienza culinaria di alta fascia, con ricercatezza di prodotti che valorizzano i sapori e le tradizioni umbre, l 'esperienza di una visita ad un palazzo dal valore storico-archeologico. La Locanda del Cardinale si trova ad Assisi in piazza del Vescovado, dove, secondo la tradizione cristiana, San Francesco si spogliò.

Meravigliosa location, ottime materie prime cucinate in maniera magnifica, tanto da sentire ogni singolo ingrediente nella pietanza che si sta assaporando. Personale gentilissimo e competente. Davvero un posto incantevole.

Abbiamo cenato in questa splendida location che aveva il pavimento sospeso sui resti di un’antica Villa romana. Potevamo scegliere tra degustazione di carne e di pesce, oltre al menu ben posto. Era tutto ottimo e curato in ogni minimo dettaglio, aspettative confermate, ottima spiegazione ad ogni portata. Il personale era super gentile e molto ben preparato. Ci siamo trovati benissimo, altamente consigliato!