Menu - Moma Resto

Franceză, Italian, Prăjituri
Specialități: 17
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Aici găsești meniul de la Moma Resto din Annevoie-Rouillon. În prezent sunt listate 44 preparate și băuturi pe meniu.

Platouri Aperitive Desserts

Imagini cu mâncare

Imagini

Meniu

  • Aperitive

    Foie De Volaille Doux De Noix & Canneberges
    Foie De Volaille Doux De Noix & Canneberges
    Jacques De Deppe Poêlés, Chou-Vert Et Pancetta
    Jacques De Deppe Poêlés, Chou-Vert Et Pancetta
    Velouté De Poulette En Emulsion Légèrement Fumée, Grillé, Purée De Cresson, Huile De Kéfir
    Velouté De Poulette En Emulsion Légèrement Fumée, Grillé, Purée De Cresson, Huile De Kéfir
    Tartare Au Fromage Frais Et Ciboulette
    Tartare Au Fromage Frais Et Ciboulette
    Brochette De Lotte, Légumes Croquants, Pamplemousse Et Bouillon D'orties Aux Aiguilles De Pin
    Brochette De Lotte, Légumes Croquants, Pamplemousse Et Bouillon D'orties Aux Aiguilles De Pin
    Salade Aux Épices, Espuma De Butternut Chimay Blue, Rolls Soja Et Lard Breydel
    Salade Aux Épices, Espuma De Butternut Chimay Blue, Rolls Soja Et Lard Breydel

  • Platouri

    Quis De Jambon De Porc À L'herbe Et Jus De Capres
    Quis De Jambon De Porc À L'herbe Et Jus De Capres
    Filet De Bœuf Holstein Cuit En Basse Température (250G), Moelle, Échalote Confite Et Persil
    Filet De Bœuf Holstein Cuit En Basse Température (250G), Moelle, Échalote Confite Et Persil
    Cabillaud Poché À L'huile D'olive, Passata De Potimarrons, Agrumes
    Cabillaud Poché À L'huile D'olive, Passata De Potimarrons, Agrumes
    Bar Poêlé Sur Peau, Carottes En Cuisson Douce Et Longue Au Beurre Fumé, Liche Au Vinaigre De Cidre
    Bar Poêlé Sur Peau, Carottes En Cuisson Douce Et Longue Au Beurre Fumé, Liche Au Vinaigre De Cidre
    Marcassin Grillé, Chou-Rave Et Céleri Boule, Salsifis Et Jus Brun, Huile Arabica
    Marcassin Grillé, Chou-Rave Et Céleri Boule, Salsifis Et Jus Brun, Huile Arabica
    Faisan Et Gambas, Morilles Et Dauphine (2 Cts)
    Faisan Et Gambas, Morilles Et Dauphine (2 Cts)
    Joue De Porc Ibérique, Topinambour, Chorizo Doux, Terreau D'olives
    Joue De Porc Ibérique, Topinambour, Chorizo Doux, Terreau D'olives

  • Desserts

    Pomme Caramélisée Au Sucre Muscovado Et Amaretto, Glace Lait D'amande, Crèmeux D'ool, Vanille Et Rhum Brun, Croustillant Caramel, Sorbet Lime
    Pomme Caramélisée Au Sucre Muscovado Et Amaretto, Glace Lait D'amande, Crèmeux D'ool, Vanille Et Rhum Brun, Croustillant Caramel, Sorbet Lime
    Fromages Affinés Par La Fromagerie Du Samson (4€)
    Fromages Affinés Par La Fromagerie Du Samson (4€)
    Pain Croquant De Miel, Meringue Et Romarin
    Pain Croquant De Miel, Meringue Et Romarin
    Lait Cru, Caramel D'orval, Granny Smith
    Lait Cru, Caramel D'orval, Granny Smith

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