La Piola - Alba

Cena da 10. a partire dai ragazzi impegnati in sala passando poi dalle pietanze. Il menù rispecchia le aspettative gastronomiche piemontese e ottima la scelta di tenere in lista solo vini locali. Cena superlativa.

Incuriositi dalle recensioni abbiamo deciso di prenotare una tavolo a cena per quattro. Ristorante situato nel cuore di Alba, composto da una veranda chiusa e un’ampia sala interna. Personale educato, gentile e super disponibile. Seduti nella sala interna decidiamo di ordinare (vedi foto). È un locale che prepara i piatti in maniera raffinati e molto presentabili, porzioni discrete ma con prezzi un po’ troppo sopra la media. Pochi piatti disponibili con il tartufo e forse un po’ troppi cari, non proprio alla portata di tutti. Ad ogni modo tutto quello che abbiamo ordinato era saporito e gustoso. Buona qualità della carta dei vini. Atmosfera piacevole. Consigliata la prenotazione.

La voglia di tartufo del nostro folto gruppo di amici, ci porta in questo bel locale, che già conoscevo, legato al tri stellato Piazza Duomo che si trova al piano di sopra e prenotato molto tempo prima. Avevamo concordato il menù con i classici piatti per il tartufo: tartare di fassona (deliziosa), uovo in cocotte con crema di patate (fatto molto bene), tajarin (fantastici). Il prezioso tubero è stato pesato e lasciato sul tavolo con correttezza e trasparenza; di ottima qualità e dimensioni, il suo profumo ci ha deliziati per tutta la cena. Assaggiamo anche il vitello tonnato e i plin al sugo di arrosto (un piatto che da solo varrebbe la cena). Il tartufo avanzato finisce su una pallina di gelato alla crema, con una trovata davvero originale del nostro bravissimo maitre; un golosissimo cioccolato gianduiotto con crema di lamponi conclude la cena. L’ambiente è un po’ rumoroso; il servizio spazia tra la grande abilità e cortesia del maitre e della ragazza che gestisce la sala e l’inesperienza perdonabile di alcuni giovanissimi camerieri. Un cenno al diciottenne sommelier, la cui bravura stupisce per la giovane età e che promette molto bene per passare al piano di sopra. Conto corretto. Cena meravigliosa; torneremo.

Ci siamo seduti a pranzo giusto per spizzicare qualcosa. Non avevamo prenotato e siamo riusciti a prendere l’ultimo tavolo libero. Ricordatevi di prenotare!! Menu davvero appetitoso con livello economico leggermente sopra la media. Abbiamo preso antipasti misti, giardiniera fatta da loro e misto di formaggi da carrello con marmellata fatta da loro. Dire buono è riduttivo. Materie prime di ottima qualità, sapori equilibrati ed eccellenti. Purtroppo non beviamo vino quindi non posso valutarli. Grissini sul tavolo artigianali stirati a mano. Molto consigliato. Ottimo anche i dolci, unici. Quattro antipasti, tre dolci, un calice di moscato, acqua NO vino 96 €

Locale in centro storico di Alba. Abbiamo trovato posto senza prenotazione..Menù ben composto, con ottima presentazione, nella tradizione della cucina del territorio. Personale attento e all'altezza del proprio compito. Prezzi nella media.