Menu - La Table D'armandie
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Pe această pagină de internet găsești completul meniul de la La Table D'armandie din Agen. Pe moment sunt disponibile 39 meniuri și băuturi.
Imagini cu mâncare
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Notre Carte
Noix De Coquilles Saint-Jacques Poêlées Croustillantes, Compotée De Jeunes Poireaux Grillés, Mousseline De Panais Bio, Vinaigrette Au Citron Sudashi102 lei Foie Gras De Canard Braisé Au Floc De Gascogne, Des Kiwis Rouges Rôtis Et En Salade, Pousses De Jeunes Salades107 lei Pavé De Maigre De Ligne Et Champignons Sauvages D'automne, Sur Une Tarte Fine Croustillante, Beurre D'herbes Gratiné, Jus De Persil Plat143 lei Le Poisson De La Criée Poêlé Meunière, Le Fenouil Bio Dans Tous Ses États, Jus Aux Anchois, Éclats De Tomates Séchées148 lei Porcelet Noir De Cambes En Quatre Cuissons, Céleri Bio En Mousseline Et En Tempura, Jus Au Serpolet, Quelques Grains De Haricots Tarbais153 lei Duo De Veau Fermier Bio : Le Jarret Braisé Fondant, Le Carré Grillé Au Feu De Bois, Carottes De Semences Paysannes De Chez Paul Et Maxime153 lei L'assiette De Fromages Affinés De Chez Karine À Agen Et Beñat À Saint-Jean-De-Luz, Salade De Mâche Aux Noix61 lei Balade Gourmande Autour Du Butternut Et De L'orange, Crème Glacée Au Pain D'épices, Zestes De Citron Volkamer De Bahus-Soubiran61 lei Poire Williams Pochée Dans Un Sirop Safrané, Crème De Noisettes, Compotée À L'eau-De-Vie, Billes De Cacao Glacées61 leiDouceurs
Local Cheese PlatterAperitive
Foie Gras Du Sud-Ouest Confit Au Naturel, Pain Au Levain Grillé, Confiture De Chasselas Salade D'hiver: Avocat, Pamplemousse, Noix De Coquilles Saint-Jacques Planchées, Rémoulade Croquante Et Vinaigrette D'agrumes Petit Chou Farci Gourmand, Un Râpé De Truffe Noire, Sauce Poulette Et Minute De Foie Gras Rouelle De Truite Du Ciron Marinée Au Combawa Et Au Piment D'espelette Ardoise De Charcuteries De Porc Fermier Noir De CambesPește
Tronçon De Barbue Cuite Sur Tejeune Poireau Raisé Huitres Pochées, Jus Émulsionné Et Ciocav Pavé De Bar Poché Dans Un Bouillon De Coquillages, Safran De Peggy, Légumes Croquants Poisson De La Criée Selon Arrivage De Ose (Sur Demande)Carne
Poule Noire De Caussade Farcie Et Cuite À La Broche, Une Cocotte De Légumes Oubliés, Jus Court (Pour 2 Personnes) Le Veau De Chez Nous De Monsieur Pujols, En Déclinaison: Chaud, Froid, Tiède, Et Sa Garniture D'hiver (Veau De Prayssas, Né, Élevé Et Abattu En Lot-Et-Garonne) Œuf Fermier Rassié, Planché, Tastou De Moelle, Pommes De Terre Confites Au Lard Fumé, Sauce VigneronneDesserts
Les Fromages Affinés De Monsieur Marty À Cahors, Salade Peppery Bûchette À La Mangue, Tartare De Fruits Exotiques, Sorbet À La Noix De Coco Crêpe Soufflée Aux Agrumes, Mousse À L'orange, Sorbet Au Citron Meyer Et Au Poivre Feuille À Feuille De Chocolat Araguani, Mousse Au Praliné, Glacé À La Réglisse Un Assortiment De Nos Crèmes Glacées Et Sorbets De Saison Macaronée Aux Poires Du Pays Aumônière Glacée Au Chocolat Cœur De Pruneaux D'agen Glace ArmaäPlatouri
Magret De Canard Gras Cuit Sur La Carcasse Et Servi Rosé Poulet Fermier Sur Cannardrossette Cuit Et Rôti De Canard Judll
Oferte
Oferte exclusive ale restaurantului: Poire Williams Pochée Dans Un Sirop Safrané, Crème De Noisettes, Compotée À L'eau-De-Vie, Billes De Cacao Glacées -70% pentru 18 lei !
