Serbalik Meze&et - Adana

The sea bass was really good! the service was impeccable and the server were very attentive. the only thing is that they had only two species of fish to choose from. İ wished they had a lot of seafood. there was a lot of appetizers to choose. all in all. a very nice restaurant.

Only seafood restaurant in the city famous with the mezzen. must be experienced in life.

Mezeleri taze ve lezzetli. çalışanlar çok ilgili. şehir merkzinde böyle bir yer olmasını çok sewdik. mekan çok şık. mezelerden özellikle kadayıflı levrek sarmasını mutlaka deneyin. muhteşemdi!

I went with my wife on Friday evening. We didn 't have a reservation, so we couldn 't find a table outside; however, as we are a non-smoker couple, we found a nice table and sat inside. Even though we were the only table inside, they turned on the air conditioner as soon as we sat down. This attitude alone was enough to make us smile from the very first minute; because, unfortunately, many operators in Adana are either unaware of the climatic conditions or, due to financial concerns, only think of customers in the smoking area and run fans for them even in the summer months; if you are sitting in the non smoking area they never turn it on even though there is aircon. First of all, we would like to thank you for these details. As you can see from the photos, we ordered several kinds of appetizers, two kinds of starters, a salad, dessert and fruit plate. The first thing I have to say is; The reason is that this place has many more unique appetizers compared to (almost all fishermen in Adana. We ordered; Aegean haydarisi, artichoke fava, smoked mussels, sea bass with capers were just a few of them and they were all just perfect. I think they added some labneh (or a similar cheese to the cottage yoghurt in the Köpoğlu appetizer, which appealed to our palate unbelievably, we loved it. From the intermediate temperatures; Shrimp spring rolls and cream-shrimp şevketibostan were also delicious, we couldn 't get enough of them. The salad was fresh, combined with the real pomegranate syrup they used, it was delicious. The consistency of the semolina halva with ice cream was perfect; As a person who can never achieve this consistency, I almost did not think to call the chef and ask for the recipe. : The tangerines and purple grapes in the fruit plate were very nice, while the melon and watermelon were (as it is tasteless as it was out of season. By the way, the owner of the business is an extremely polite gentleman; he goes around all the tables one by one and takes care of all the guests, which we liked very much; You feel valued as a customer. When he came to us, we asked whether they created these wonderful flavors with the chef 's touches or with their own guidance and learned that all of them were the result of teamwork. They were holding meetings every day and doing some kind of R&D work on what can we do today, how can we make it different and beautiful . I congratulate the owner of the business for acting with such a vision, and then the whole team from the chef to the waiter for doing their job so well. Prices seem to be above the average for fishermen in Adana; but since everything on the menu is much, much higher than the average for all fishermen in Adana, it is a business that deserves every penny you pay/will pay in terms of price-benefit balance. (Original Cuma akşamı eşimle beraber gittik. Rezervasyonumuz yoktu, bu sebeple dışarıda masa bulamadık; ancak sigara içmeyen bir çift olduğumuz için içeride güzel bir masa bulup oturduk. İçerideki tek masa olmamıza rağmen oturur oturmaz klimayı açtılar. Sırf bu tutumları bile daha ilk dakikadan bizi gülümsetmeye yetti; zira Adana 'daki birçok işletmeci, ne yazık ki, ya iklim koşullarının farkında değil ya da maddi kaygılar yüzünden yaz aylarında dahi sadece sigara içilen alandaki müşterileri düşünüp onlar için vantilatör çalıştırıyor; sigara içilmeyen alanda oturmuşsanız, klima olmasına rağmen asla açmıyorlar. Öncelikle bu incelikleri için buradan da teşekkür ediyoruz. Fotoğraflardan da göreceğiniz gibi birkaç çeşit meze, iki çeşit ara sıcak, bir salata, tatlı ve meyve tabağı sipariş ettik. Söylemem gereken ilk şey; buranın Adana 'daki (neredeyse tüm balıkçılara göre hem sayıca çok daha fazla, hem de çok daha özgün mezelerinin olduğudur. Bizim sipariş ettiğimiz; Ege haydarisi, enginarlı fava, isli midye, kaparili levrek marin bunlardan birkaçıydı ve hepsi tek kelimeyle mükemmeldi. Köpoğlu mezesindeki süzme yoğurda sanırım biraz da labne (ya da benzeri bir peynir katmışlar ki bizim damak tadımıza inanılmaz hitap etti, bayıldık. Ara sıcaklardan; karidesli sigara böreği ve kremalı-karidesli şevketibostan da lezizdi, yemelere doyamadık. Salata taptazeydi, kullandıkları hakiki nar ekşisi ile birleşince de enfes oldu. Dondurmalı irmik helvasının kıvamı mükemmeldi; bu kıvamı asla tutturamayan bir kişi olarak, neredeyse şefi çağırıp tarifini sormayı düşünmedim değil. : Meyve tabağında mandalina ve mor üzüm çok güzeldi, kavun ve karpuz ise (haliyle mevsimi geçtiği için tatsızdı. Bu arada, işletme sahibi de son derece kibar bir bey; teker teker bütün masaları dolaşıp tüm misafirlerle ilgileniyor, bu bizim son derece hoşumuza gitti; müşteri olarak kendinizi değerli hissediyorsunuz. Yanımıza geldiğinde, bu harika lezzetleri şefin dokunuşlarıyla mı, yoksa bizzat kendi yönlendirmeleriyle mi ortaya çıkardıklarını sorup hepsinin ekip çalışmasının birer sonucu olduğunu öğrendik. Her gün toplantı yapıp bugün yeni ne yapabiliriz, neyi nasıl daha farklı ve güzel bir hâle getirebiliriz diye bir nevi ar-ge çalışması yapıyorlarmış. Böyle bir vizyonla hareket ettiği için başta işletme sahibini, akabinde de işlerini çok iyi yaptıkları için şefinden garsonuna tüm ekibi tebrik ediyorum. Fiyatlar Adana 'daki balıkçılara göre ortalamanın üzerinde gibi; ama menüdeki her şey de Adana 'daki tüm balıkçılara göre ortalamanın çok ama çok üzerinde olduğu için fiyat-fayda dengesi açısından ödediğiniz/ödeyeceğiniz her kuruşu sonuna kadar hak eden bir işletme.

Adana'da Balık yenirmi? Evet Yenir. Kendine has mezeleri ile muhteşem lezzetleri tatmak istiyorsanız mutlaka gitmeniz gereken bir yer. İşletmecileri çok candan insanlar ilgi, alaka, hizmet çok güzel tavsiye ederim.