Le Carnet Noir - Acton Vale

Service rapide et courtois. Les pétoncles étaient excellentes, le carré d'agneau un peu gras mais correct, Belle expérience. On a trouvé un peu couteux pour le genre de resto et aussi dans ce coin de pays.

A surprise find in the small central Quebec town of actonvale. Sunday brunch was delicious and not expensive . Many choices of fancied up French toast . Lovely terrace under old trees for shade.

Une découverte , une révélation,une première visite à renouveler très bientôt .Accueil et service impressionnant et professionnel dignes des plus grandes tables .Nous étions 4 ( vieux ) amis .... et pour une première ce fut toute une surprise .Notre serveur tres généreux de son temps et de ses conseils nous a rapidement expliqué le menu et expliqué les spécialités de la maison . Le menu change , apparemment tous les jours et le chef s'approvisionne localement .... et que dire de la carte des vins , en majorité des importations privées ...... sublime ..... et surtout avec des prix abordables ...... pour toute les bourses .Comme entrée nous avons choisi foi gras ( délicieux ) boudin ( une spécialité ) , saucisses fumées ici même au Resto .... tout annonçait une soirée réussie ...... l'avenir nous le confirmera .Plat principal , escalope de veau tendre et délicatement parfumé à la lavande , filet de doré , pétoncles poêlés...... divin.Et comme dessert , une crème brûlé a la pelure de banane ....oui...oui... pas avec la banane elle même seulement la pelure que le chef laisse mariner dans le lait de coco ..... si j'ai bien compris les explications de notre gentil serveur .Et surprise .... le jeudi soir il y a une promotion..... 50 % de rabais pour les dames ...... sur la nourriture seulement , pas pour les vins ....Voilà , probablement ce qui explique la présence de plusieurs jeunes dames en ce beau jeudi soir ..... et c'est tant mieux ..... un autre bon point ..... un autre atout pour la maison .....bravo et merci .Vous venez de vous trouver 4 nouveaux amis .... 4 nouveaux clients amateurs de bonne bouffe ...

La nourriture est vraiment savoureuse dans un très beau décor avec un excellent service.Promo des jeudis des dames à 50% de rabais très appréciée.Étant donné que le menu est toujours changeant, je trouve ça dommage de ne pas pouvoir re manger mes coups de coeur.Il devrait y avoir un menu alternatif avec un choix de coup de coeur de l entré au dessert qui serait permanent.

Nous avons tenté l'expérience "Le Carnet noir" aujourd'hui et nous n'avons pas été décu! Une table absolument délectable avec des mets plein de saveurs préparés avec soin avec des produits locaux. Un service impeccable de Maxime qui connait sur le bout de ses doigts tout ce qu'il a à nous offrir et qui est généreux de ses explications concernant le menu, la carte des vins, ainsi que la vocation et l'identité de ce restaurant. Une expérience à découvrir que je vous recommande fortement!