Rețeta Cannoli

În primul rând, să începem prin a pregăti aluatul de cannoli. Într-un castron, amestecați făina, zahărul, sarea și untul până când arată ca pesmet fin. Adăugați încet vin alb și apă până se formează un aluat ferm. Lăsați să se odihnească aproximativ 30 de minute pentru a relaxa glutenul, ceea ce va fi mai ușor de întins mai târziu.__În timp ce aluatul se odihnește, este timpul să faceți umplutura. Într-un castron separat, combinați brânza ricotta, zahărul pudră, extractul de vanilie și o notă de scorțișoară până devine netedă și cremoasă. Încorporați câteva fulgi de ciocolată tocate și fistic tocat mărunt pentru acea mai crocantă.__Odată ce aluatul este gata, întindeți-l pe o suprafață cu făină și tăiați-l în cercuri. Înfășurați fiecare cerc în jurul unui tub de cannoli de metal, sigilând marginile cu ou bătut pentru a preveni desfacerea lor în timpul prăjirii.__Încălziți ulei vegetal la 375 de grade Fahrenheit într-o friteuză sau o cratiță mare. Prăjiți cu grijă tuburile de cannoli împachetate până când devin aurii și crocante, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ 2-3 minute. Scoateți-le din ulei și lăsați-le să se răcească pe un grătar.__Acum pe partea cea mai bună - umpleți cojile de cannoli! Folosiți o pungă de patiserie cu vârf stea pentru a introduce umplutura cremoasă de ricotta în fiecare coajă de la ambele capete pentru a o distribui uniform.__Pentru a încheia această rețetă delicioasă, pudrați cannoli cu zahăr pudră și mai presărați fistic tocat pentru o notă de eleganță. și un plus de aromă. Servește aceste cannoli ca un final dulce pentru orice masă sau ocazie specială și impresionează-ți oaspeții cu abilitățile tale culinare.__Am învățat că cheia pentru a face cannoli excepționali constă în utilizarea ingredientelor de înaltă calitate și în acordarea unei atenții sporite fiecărei etape a proces. Urmând această rețetă și adăugând propria ta notă personală, vei crea un desert care va deveni cu siguranță un favorit în bucătăria ta. Bucurați-vă!.

Sophia (collins-sophia)

Washington, D.C., United States

Redescoperă tradiția cu un twist modern! Rețetele mele îmbină arome clasice cu gusturi contemporane. Fie că îți onorezi rădăcinile sau explorezi bucătăriile lumii, ești în locul potrivit. Să facem magie culinară împreună, rețetă cu rețetă.

Ingrediente

• Ricotta

• Qty. 3 cupe (744g)

• Zahăr

• Qty. 0.5 ceașcă (100g)

• Extract de Vanilie

• Qty. 0.5 linguriţă (2g)

• Coajă de lămâie confiată

• Qty. 0.5 ceașcă (160g)

Preț