Le Vallon De Cherisy

Croustifondant De Pied Et Queue De Cochon Et Foie Gras, Vinaigrette Tiède À La Graine De Moutarde

Terrine De Faisan Aux Noisettes Et Sa Compotée D'oignons Aux Pommes

Dégustation De Foie Gras (Cru Mariné, Mi-Cuit, Poêlé

Filet De Boeuf Poêlé Aux Trois Poivres Penja, Un Grand Classique De La Cuisine Française Revisité» Pommes Darphin Et Pommes Paille

Noix De Saint Jacques Poêlées, Sauce Vierge, Purée À L'huile De Truffes Et Doucett

Dos De Cabillaud Rôti À La Rhubarbe Et Foie Gras Poêlé, Pommes Grenailles, Jus De Porto