O Pagliarulo Di Luisa Guarino

In questo settore è eccellente, offre una varietà di pizze al taglio e, su richiesta, pizze ripiene con scarole, salsiccia, friarielli e altro.

Quando fa freddo, e non hai voglia di uscire, quando ti viene il classico languorino, ma anche se vuoi una super focaccia, O'pagliarulo è ciò che fa al caso tuo. L'impasto è leggero, gli ingredienti sempre freschi e di prima scelta, i prezzi modici, la bontà indescrivibile. Tutti sono gentilissimi ed attenti a consigliare. La loro focaccia, la compro e la ricompro... Fatelo anche voi!

Ottime pietanze e personale accogliente, un ristorante da non perdere quando mi trovo in zona! Consigliato.

Sono capitato per caso a passare, in una pausa di lavoro, ad ora di pranzo, davanti a 'O Pagliarulo: aspetto pulito, semplice, tanti ragazzi usciti dal Liceo di fronte con una bella focaccia in mano, e mi sono fermato per un trancio di pizza. Da buon napoletano, forse un po ' integralista , mangerei pizza anche la mattina a colazione ... ebbene, piacevole sorpresa a Villaricca, in provincia di Napoli: ho mangiato una vera e propria margherita, cotta al momento, squisita! ... volevo una focaccia ma la proprietaria, Luisa, mi ha cortesemente informato che poteva farmi anche una pizza subito, subito che potevo mangiare comodamente seduto ad uno dei tavolini all 'interno del piccolo locale o all 'esterno, sotto il gazebo del locale: margherita e non me ne sono pentito, anzi. Mi sono seduto all 'esterno e, nella breve attesa, ho assaggiato un crocchè ed una fettina di pizza con le scarole, produzione di Luisa: buonissimi entrambi. La pizza fatta a regola d 'arte: fondo morbido cotto a puntino, cornicione alto, ben alveolato, pomodoro di qualità come di qualità il fiordilatte di bufala. Leggera, ottima lievitazione, e saporita. Prezzo economicissimo, da non credere. Informato del fatto che a cena cucinavano, mi sono ripresentato di sabato sera, prenotando, con due coppie di amici, e abbiamo mangiato benissimo e ancora a prezzo contenutissimo: crocchè e una margherita da dividere, pasta e fagioli, zuppa di cozze con frutti di mare, polipo e gamberetti, insalata mista, tiramisù ... e che volete di più? ... un servizio veloce (nel locale la sera lavora un po ' tutta la famiglia di Luisa) e magari il parcheggio libero, no stress, davanti al locale? Ci sono. Unico neo: cantina costituita solo da vino locale, bianco o rosso, buono però. Insomma una tipica trattoria a conduzione familiare, senza pretese di lusso, ma genuina e di qualità. Io, appena possibile, ci tornerò.