La Bottega Del Porto

La bottega del porto è un ristorante molto intimo e riservato, situato nella parte “bassa” di Sciacca. Ci si arriva seguendo le scalinate che attraversano le casette. Che dire, il livello del ristorante è altissimo come potete vedere dalle foto, infatti mi aspetto a breve un exploit di questo posto. Il senza glutine è eccezionale, il pane e la pasta sono buonissimi. Lo chef cura ogni dettaglio, dall’equilibrio dei sapori all’estetica del piatto, lavorando con dedizione e stimolando il palato ad assaporare sapori differenti e contrastanti ma che nell’insieme sono magnifici. È un giocatore di major league, che gioca nelle minors. Lo staff è molto cordiale e affabile. È stata un’esperienza superlativa e non me lo aspettavo. Davvero complimenti. PS: curate la pagina instagram, i vostri piatti si mangiano già con gli occhi. In foto: tartare di tonno con fichi, mela verde, crema parmigiano e succo di lime(sg). Linguine con burro e parmigiano e pepe rosa e gambero di mazara(sg). Tortelloni ripieni di patate e ricotta salata, in acqua di cozze, olio al basilico. Foresta nera con gelato a vaniglia(sg). Crostatina con pasta frolla al caffe, marmellata di albicocche, mascarpone al cioccolato bianco e pop corn al caramello salato.

Autentica perla. Uno chef preparato e eclettico, staff all'altezza, carta dei vini ben ponderata. I piatti combinano con equilibrio materie prime eccellenti e note asiatiche. Mi spiace non aver preso il dolce ma con antipasto e un piatto principale eravamo davvero sazi.

Una bella sorpresa. Piccola trattoria ma ottima organizzazione e cucina ben oltre che casereccia. Servizio impeccabile e presentazioni per nulla sciatte. C'è impegno e c'è risultato. Prezzi nella media.

Cucina fusion davvero spettacolare! Un'esplosione di sapori, decisi ma allo stesso tempo delicati e ben distinguibili! Ho mangiato il polpo e la bisque, un calice di vino bianco e alla fine non ho resistito al dolce. Ogni singolo piatto era curato nella presentazione e ancor di piu nell'esecuzione... un posto davvero da non perdere... per la qualità dei prodotti i prezzi potrebbero essere davvero più alti! STRAORDINARIO!

Creativa, conviviale, appassionata, una cucina davvero sorprendente, ma equilibratissima. Personale gentilissimo e preparato. Consigliatissimo a chi non ha paura dei sapori inediti. Bravissimi!!!