Rifugio Alpino Al Sap - TORRE PELLICE

Il nostro posto preferito in val pellice. ci siamo andati decine di volte e torneremo. rispetto ai rifugi normali, il menu cambia spesso, con accostamenti diversi (formaggi con marmellate in aperitivo, melanzane grigliate con cipolle caramellate, pasta al pesto di rucola), ma anche tradizione (insalata russa da urlo, pasta fresca con saras), più verdure dei soliti rifugi, prezzi economici, tanta simpatia di Dario, vista fantastica, 1h a salire per far venire la fame e giro lungo per borgate a scendere con tuffo in un tumpi quando fa caldo. Top top e top.

Due passi di salita, un'ottima e buona accoglienza, discesa alternativa per vedere il ponte di mio nonno.

Mi stupisco delle valutazioni inferiori alle cinque stelle sul servizio: siamo in un rifugio!! Se volete un servizio da ristorante suggerisco di andare al Cambio di Torino. Perderete però l'atmosfera cameratesca tipica della montagna ed una cucina davvero sorprendente per il posto in cui vi trovate. Bravi i ragazzi che servono, eccellente Dario in cucina. che vi fermiate al rifugio del Sap o che ritorniate da una gita più impegnativa è un'esperienza da non perdere. Il rapporto prezzo/qualità è elevatissimo. Ve lo consiglio spassionatamente.

Il rifugio è molto basso (1500m) e si raggiunge con una camminata di circa un'ora a passo molto blando. il posto è molto piccolo ma veramente carino, con una bellissima vista. La cucina non è la solita che si trova in un rifugio alpino, ma assomiglia molto di più alla cucina di una trattoria piemontese. Tutto molto molto buono ad un prezzo veramente ridicolo. Il gestore merita sicuramente la mia lode, un vero oste vecchio stile, intrattenitore dei commensali e vero valore aggiunto del posto, una persona eccezionale.

Posto con un meraviglioso panorama da arrivare assolutamente a piedi dopo una piccola sfacchinata di 1h:30m. Cibo molto buon ed abbondante e soprattutto non la solita polenta di montagna. L’unica pecca è il locale, anche se è un rifugio è molto molto piccolo. Ci ritorneremo sicuramente molto presto.