Menu - Auberge Des Charmettes
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Aici găsești meniul de la Auberge Des Charmettes din Torcy. Acum sunt listate 46 preparate și băuturi pe meniu.
Imagini cu mâncare
Meniu
Desert
Homemade Profiteroles With Hot Chocolate250 leiFel Principal
-Brochette De Gambas À La Provençale, Mirepoix De Légumes -Nage D’escargots Poêlées Crémés De Foie Gras -Foie Gras De Canard Maison, Confiture De Figue -Mille-Feuille D’asperge Poilées Aux Écrevisses De Louisiane -Tartare De Saumon Mariné Sur Carpaccio De Mangue, Sauce Sriracha -Assiette De Pata Negra Bellota Iberico (Sup 13€ Caviar De Neuvic Signature (Bte10G Sup 24€ Bte Sup 30G 72€Plat Au Choix :
Traditionnelle Rognons De Veau Sautés À La Persillade Dos De Cabillaud Rôti Au Velouté De Queues De Morilles Tendre Filet De Bœuf Au 2 Cuissons Sauce Poivre, Gratin De Pommes De Terre Gambas Décortiquées Déglacées Au Cognac Filet De Bœuf Poêlé Façon Rossini, Déglacé Au Cognac (Sup15€ Poêlée De Noix De St Jacques Sur Son Risotto Aux Asperges (Sup 15€ Saumon De Norvège Mi Cuit Snacké Aux Saveurs Asiatiques Tournedos De Magret De Canard Rôti Au Foie Gras, Pommes Tournées Belle Sole Meunière Préparée À Table (Sup 18€ Homard Bleu Breton Au Beurre Blanc (Sup 20€ Ris De Veau Tous Simplement Braisé À L’ancienne (Sup 15€Fromage :
Chariot De Fromages Selon ArrivageDessert Au Choix :
Mille Feuille De Framboises Fraiches Revisité Et Sa Crème Brulée Moelleux Au Chocolat Mi-Cuit, Crème Anglaise Profiteroles Maison Glace Vanille, Chocolat Chaud, Meringue Champagne Gourmand(12€ Traditionnel Colonel Citron, Vodka (Supl. 3€ Panacotta Vénitien Au Fruits Exotiques Café Gourmand (Sup 3€ Le After Eight Glace Menthe Chocolat, Get 27, Mikado (Sup 3€ Le Fresh Lemon Sorbet Citron Jaune, Limoncello, Meringue (Sup 3€Menu Charmettes
Œuf Poché Aux Écrevisses, Pointes D'asperges Brochettes De Gambas Décortiquées À La Provençale, Mirepoix De Légumes Foie Gras Sur Rosace De Pommes Grenaille, Saumon Frais, Velouté De Morilles Cassolette D'escargots Au Foie Gras Et Sa Profiterole Farcie Caviar De Producteur De Neuvic (10G), Verrine De Vodka Assiette De Pata Negra Puro Bellota 100% Ibérico Filet De Bar Aux Velouté De Morilles Rognons Sautés À La Persillade, Purée À L'huile De Bolet Navarin De La Mer Au Chablis (Saumon, Lotte, Gambas, Saint-Jacques) Tendre Filet De Bœuf Au Poivre, Gratin De Pommes De Terre Gambas Décortiquées Déglacées Au Cognac Sur Son Risotto Rosace De Magret De Canard Au Foie Gras, Pommes Tournées Mille-Feuille De Framboises Fraîches Revisité Et Sa Crème Brûlée Profiteroles Maison Glace Vanille, Chocolat Chaud Verrine De Fromage Blanc 0%, Coulis De Fruit Rouge, Amandes Farandole De Desserts Surprise
Oferte
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