Greina - Sumvitg

Ein gemütliches Abendessen mit sehr freundlichen Bedienung. Das Restaurant ist sehr gepflegt und sehr schön eingerichtet. Das Essen ist Ausgezeichnet und sehr schön angerichtet.

Meine Freunde sind von der Qualität begeistert. Meine Frau fand die Kalbsleber Spitze! Mein Freund fand das Cordonbleu eines der Besten die er je gegessen habe.

Heute hatte ich die Freude, ein frischgekührtes 12-Gault-Millau-Restaurant testen zu können. Zunächst fiel auf, dass innen alles umgebaut war, mit viel rauhem Holz und Steinplatten, gelungen, wenn auch nicht mehr wirklich uniq.Da ich nicht reserviert hatte, wurde ich in den Beizenteil platziert. Das hatte den Vorteil, dass ich den Servicedamen zuhören konnte, wie sie über die Arbeit, andere Gäste und Gott und die Welt dachten, am Umsatz scheinen sie jedenfalls nicht beteiligt zu sein, was nie schaden würde.Die Capuns als Vorspeise waren sehr gut, der Mangold nicht so verkocht.Beim Gemspfeffer war alles dran, was es braucht, nur leider war die Gams schon alt, das Fleisch fest. Bei Wild verzeih ich es gern, beweist es doch, dass das Tier schlau war, sich lange nicht schiessen zu lassen.Die Crema catalana war von der Konsistenz her genau richtig nur leider viel zu wenig abgeflammt, sodass die notwendige Bitternis fehlte, was jedoch teilweise mit dem Mandelkeks wieder gut gemacht wurde.Der offene Italiener war super, dafür hatte der Espresso die Oberländerkrankheit, zu dünn.Fazit: In der Gault Millau Welt noch nicht ganz angekommen. Es fehlt fast überall das gewisse Tüpfelchen auf dem i , aber man kann immer hergehen!

Wir waren als Familie zu einer Hochzeit eingeladen,kamen bereits am Vortag an.Wir haben 2 Mittagessen 1 Abendessen zu uns gekommen.Ein Riesen Kompliment dem Koch Eigentümer.Die Küche : Regiona, Saisonal Frisch.Die Maluns waren die leckersten die ich je hatte, dieser Apfelmuss ein Gedicht.Auch exquisit war Rehschnitzel mit den BESTEN Pizocchels. Ihr macht einen tollen Job. Die Zimmer werden bestimmt an das Tolle Restaurant angepasst.Viel Erfolg euch. LG Kathi,Dominik Kinder

Wir haben auf der Durchreise dieses Restaurant entdeckt. Empfangen wurden wir von einer nicht begeisterten Kellnerin. Sehr warscheinlich ein schlechten Tag erwischt. Zu Essen gab es Capuns welche rasch an unserem Tisch waren und sehr gut geschmeckt haben. Die Portion ist für den Preis völlig okay.