BISTROT MODERNE - Strasbourg

Risotto excellent et civet de chevreuil au spaetzle excellent aussi...rien à redire. J'y suis allé deux fois, les deux fois je me suis régalé. Le service est efficace et attentionné. Le chef se déplace volontiers vers les clients. Mon coup de cœur du moment sur Strasbourg. On sent la passion des bonnes choses dans ce restaurant!

"Bistrot moderne"Potevi accoglierci meglio cara Strasburgo, invitati in questo bistrot da amici residenti.Hanno scelto il "bistrot moderne" per via del nostro numeroso gruppo.Partendo dal fatto che la nostra era una cena a menù prefissato, alla carta forse poteva essere migliore..Piattino di antipasti che non facevano per me e poi come portata principale un piatto colmo di crauti accompagnati da würstel salsiccia, pancetta e coppa non di certo un piatto che fa per me.A seguire portarono a volontà in un grosso recipiente le stesse pietanze che ho a malincuore avanzato!Forse sono abituati a certi piatti io non li ho apprezzati neppure di qualità.Lo chef italiano davvero gentile e anche il personale non mi è dispiaciuto, sono stati molto carini peccato per il cibo non di mio gusto.The and

Je n'y retournerai pas... j'ai pris en entrée le foie gras poêlé grillé avec ses asperges. Le foie gras... rien d' exceptionnel et trop cuit... Les asperges immangeables... toutes filandreuses. Je les ai toutes laissées dans l'assiette. Réponse de la cuisine : j'ai pas eu de chance! On croit rêver! 15€ l'entrée quand même...Le contre filet était très bien cuit. Bon... pas difficile de servir une viande saignante...Et bien sûr aucun geste commercial alors que j'ai rendu mon entrée quasi intacte. Inadmissible a mon goût !

Un nouveau concept de soirée, la barbacologie ! j'ai raté la première, donc content d'avoir pu participer à la seconde; différents morceaux de viande provenant de races de viandes différentes, un peu comme des cépages de vins différents mais appliqués aux viandes. Je n'ai pas été déçu, idéal pour les gros mangeurs de viande, entre 500 et 700g par personne ! Soirée idéale pour les viandards ! ce resto est devenu incontournable à Strasbourg pour la qualité et le choix des viandes à table, et les cuissons très réussies. (prix : 49 euros avec 2 verres de vin)

Cuisine délicieuse et le boss est très généreux accueil,service tout était parfait je le recommande vivement