Dolci Capricci - Pontedera

Abbiamo preso la torta Settepetali senza glutine. Raramente abbiamo mangiato una torta così buona, ben preparata e rifinita con molta eleganza. Cremosa al punto giusto ma con la giusta compattezza. La consiglio vivamente se piace la cioccolata e le nocciole. Un ringraziamento ai pasticceri.

Bar molto carino, punto forte: le paste! Ne hanno di tutti i tipi, tutte fatte da loro. Il livello del caffè è sopra la media dei bar normali; non è specialty coffe ma la torrefazione è Piantagioni del caffè quindi buona. Viene servito anche caffè filtro che non ho provato (ho notato delle french press e non so se hanno v60 o simili). Il barista fa bene il cappuccino tenendo il latte alla temperatura ottimale! Paste wow! Ottima colazione.

Avevo già frequentato questa pasticceria e ne ero quasi sempre rimasta soddisfatta. Questa ultima esperienza merita un plauso particolare e cinque stelle piene. Vista nel frigo, la torta era attraente e prometteva bene, sopratutto perché si intuiva che era fatta di fresco e non surgelata. Il nome, Opéra, richiamava una famosa creazione di Dalloyau diventata un emblema della pasticceria francese, così ho deciso di provare questa rivisitazione pontederese e ho fatto bene. Le aspettative non sono andate deluse: freschezza confermata, ingredienti di qualità, gusti equilibrati, consistenza ottimale, realizzazione accurata e ben riuscita. La torta ha appagato l'occhio e il palato; spero di gustarla ancora così la prossima volta.

Ho scoperto online questa dolce sorpresa vicino al centro di Pontedera. Il locale è piccolo ma curato nei dettagli. Il personale è preparato e regna il silenzio. Inizio dai punti di forza del posto. Tutto l'arredo è all'insegna del gusto e della cura dei dettagli. La pasticceria è ottima e segnalo un tortino al riso fantastico. Tutto di prima scelta ed ingredienti eccezionali. La cioccolata calda fondente è un peccato di gola irrinunciabile. Le note negative? Peccato la mancanza del Wi-Fi, caduta di stile nelle lampadine diverse sui lampadari che troneggiano nel locale. Un consiglio da lighting designer? Io avrei optato per lampadine E14 con bianco dinamico. Per tutto il resto... 5 stelle strameritate.

Locale molto carino con musica jazz in sottofondo forse un po' troppo alta,almeno x i miei gusti. Vasta scelta di pasticceria molto buona...unica pecca,trovo a mio giudizio vhe far pagare €4,50 un te' o una tisana sia troppo.