Maria Fontana - Poggio Moiano

Il ristorante in cui vorresti imbatterti per gustare il tuo pasto quando sei in giro per diletto. Accoglienza cordialissima, menu fantasioso e ricco ma nella tradizione. Se non si trovasse a quasi due ore dalla mia città sarebbe tappa fissa almeno una volta la settimana.. Ottimo l' antipasto con salumi, formaggi, frittatine, coratella superlativa e sott'olio fatti in. casa. I maccheroni tirati a mano sono sottili sottili e pronti ad accogliere golosi condimenti. I secondi in umido, alla griglia, al forno, alla cacciatora. Il pollo rigorosamente ruspante. Una chicca il contorno che ho scelto: un mix di verdurine di campo ripassate. Dolci casarecci e delicati, io ho assaggiato la. crostata di visciole e la zuppa inglese. La signora Maria sarebbe orgogliosa dei suoi eredi, figlio, nipoti, parenti acquisiti, tutti concentrati sull' obiettivo di tenere alta la bandiera di una tradizione gastronomica fra le migliori.

Si mangia molto bene, consiglio di provare le fettuccine fatte a mano sugo straordinario!!!

Trattoria con cibo casareccio, fettuccine fatte in casa dalle donne del posto, straccetti con funghi porcini e asparagi, verdura con erbe selvatiche colte da loro, dolci sempre fatti in casa come la splendida crostata con le visciole, tiramisù alle fragole, è una trattoria che rispetta le antiche tradizioni, non si può non assaporare queste meraviglie! Si trova a Poggio Moiano (RI), a pochi km da Roma. Qualche giorno fa è stata presentata su Rai1 come l'eccellenza della tradizione paesana! Non si può non andarci a fare una scampagnata a pochi km da Roma.

Gita con un amico a Poggio Moiano e pranzo al ristorante Fontana Maria dove abbiamo mangiato piatti buonissimi di specialità locali. Antipasti con verza condita, zucca condita, frittata alla mentuccia, coratella. Due primi, fettuccine porcini asparagi e salsiccia, tagliolini al sugo. Secondo capretto alla boscaiola con contorni di funghi trifolati e patate schiacciate in padella. Tutto buonissimo e a prezzi molto contenuti!

Frequento da tempo questo ristorante in questo paese poggio Moiano . I figli hanno portato avanti la storia e la tradizione della sig.ra Maria Fontana. Ora oltre ai figli ci sono i nipoti e così via. La cucina è semplice casareccia ma con quei gusti d'un tempo, olio della zona il reatino è famoso per questo così come per la carne e la pasta fatta in casa. Una coratella speciale cucinata ad hoc tagliuzzata in piccoli pezzi che la rendono ancor più gustosa. Altrettanto le costatine e bistecche abbacchio. Iniziamo con degli antipasti sfiziosi comprensivi d'affettati, coratella,formaggi, zucca e noci, radicchio condito con aceto. Primi composti da ravioli casarecci, ricotta e spinaci. Un misto di costatine d' abbacchio e bistecche, verdure ripassate come contorno. Da bere del buon vino bianco della casa,acque gassate e non. Per finire dolci della casa, caffè e liquori. Il conto, è vero non presentano un menù veramente onesto per la qualità e quantità di quanto mangiato.