Palazzo Branciforte - Palermo

Nell 'incantevole cornice di Palazzo Branciforte, ristrutturato dalle mani sapienti di Gae Aulenti, abbiamo pranzato in 4. Servizio accogliente e accurato, senza essere mai stucchevole né tantomeno presupponente. Il menu è davvero interessante con accoppiamenti di sapori inediti e mai banali. Tra gli antipasti gustosissima la parmigiana rivisitata. Buonissima la 'carbonara ' (senza uovo) di gambero e la caponata di tonno. Notevoli anche i dolci. Merita davvero una visita. Prezzi sopra i 50 a testa, sicuramente vale la pena spenderli. Da tornarci, magari prendendo la prossima volta uno dei due menu degustazione

Bella cena in ambiente splendido, cibo molto buono e servizio attento e cortese. Consigliato per una cena romantica con prezzi adeguati al luogo.

Una bella esperienza Il ristorante è ubicato all'interno di un palazzo nobiliare sapientemente restaurato La corte, il tipo di illuminazione, le luci soffuse, la musica di sottofondo, il distanziamento dei tavoli, l'apparecchiatura concorrono a creare un ambiente di grande accoglienza. Il servizio è molto discreto, tutti i giovani sono garbati e professionali Abbiamo optato per un menù degustazione con un abbinamento di vini al calice di produzione isolana proposti dalla giovane e preparata sommelier Entratina di polipo Antipasto: capricciosa vista mare; una sfoglia di pane aromatizzato sulla quale sono disposti gamberi, spuma di burrata, concassè di pomodoro e altri ingredienti e aromi per un risultato molto goloso Primo: carbonara di gambero rosso e guanciale. La qualità del gambero non si discute e il piatto nel complesso è buono ma forse potrebbe essere ulteriormente perfezionato valorizzando meglio il pesce Tagliata di ricciola: cottura perfetta e abbinamento molto piacevole con il guazzetto e le verdure che danno sapore senza risultare invadenti Gelato al fico d'india: un dolce estroso e divertente un bel contrasto tra il gelato di fico d'india e il cioccolato. Il macaron al pistacchio farcito con ricotta completa questo bellissimo piatto Alcune coccole finali hanno chiuso una bella serata Prezzo commisurato al livello del servizio offerto e della cucina

Tante aspettative un po' deluse dalle pietanze, belle da vedersi un po' meno da mangiare.

Buono ma caro. Meglio ordinare alla carta che con il menù degustazione. Non tutti i piatti ugualmente riusciti. Molto buoni i dolci.