Menu - La Chiesa
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O privire de ansamblu completă asupra tuturor celor 68 preparate și băuturi o găsești aici în meniul de la La Chiesa din Orselina.
Imagini cu mâncare
Meniu
Băuturi
SüßweinBăutură
Vinuri Locale Hauswein Rot (Il Rossi Di Chiara Von Paolo Basso)Meniu
3 FeluriDesert
Sorbet De PiersiciMediterranean 3 Egg Omelet
Creveți Piri PiriDulciuri
Sorbetti E Gelati Di Nostra ProduzioneChefs Set Menu
4 CursuriMenù Alla Carta
Trota Alpina Marinata, Cetrioli In Conserva, Salsa Di Pesche Noci E Mirin, Tzatziki, Bouquet Di Micro Cress Km 0 Battuta Di Manzo Svizzero Con Funghi Del Micocene Arrostiti E In Crema, Cialda Di Lino, Germogli Di Rucola E Gelato All'olio Extra Vergine Di Oliva L'uovo Ticinese: Tuorlo Fritto, Spuma Di Albumi Al Pepe Della Valle Maggia, Spinacini Saltati Con Lardo Del Vallese, Sugar Snap, Briciole Di Pane Di Segale E Caviale Oona L'insalata De La Chiesa Secondo Stagione: Verdure Cotte E Crude, Frutta E Foglie, Vinaigrette Alla Senape E Miele Ravioli Agli Spinaci Con Patate E Trota Bianca Affumicata, Le Sue Uova, Melanzana E Burro Al Limone Gnocchetti Alla Farina Bona Ticinese, Purea Di Zucchina Romana, Zucchina Trombetta Saltata, Mais E Belper Knolle Stagionato Spaghetto Monograno Felicetti Con Gambero Rosa Scottato, La Sua Bisque, Crema Di Salicornia E Panura Al Finocchietto Selvatico Risotto Ai Pistilli Di Zafferano, Essenza Di Luganiga Del Ticino E Midollo, Salsa Di Miso E Gremolada Trancio Di Ricciola Pescata Del Mediterraneo, Insalata Di Taccole E Lattuga Di Mare, Gomasio, Salsa Di Olive Taggiasche E Aneto Gamberessa E Calamari In Tempura Di Farina Bona Accompagnati Da Cavolo Cinese All'orientale, Sesamo E Aglio Nero Entrecôte Svizzera Selezione Luma, Mille Foglie Di Patata, Purea Di Radice Di Prezzemolo E Clorofilla Sella Di Agnello Nazionale, Carote Al Fieno, Purea Di Sedano Rapa, Composta Di Nespole E Demi-Glace Al Pepe Della Valle Maggia Soffice Di Yogurt Dell'azienda Agricola Colombera, Fragole, Camomilla E Polline Torta Golosa Al Cioccolato 70%, Cremoso Al Gianduia, Gelato Al Cioccolato Bianco Profumato Alla Scorza Di Limone Buchteln Fragrante Al Lievito Madre, Gelato Al Miele Di Tiglio, Albicocche E Salsa Alla Fava Tonka Formaggi Selezionati Dallo Chef, Panfrutto Biscottato, Miele E Composte StagionaliPaste
Ravioli Mit KalbfleischfüllungFel Principal
Oktopussalat Mit Fenchel, Minze Und Passionsfrucht Mit Oliven-Focaccia Zitronenverbene Crème Brûlée Mit Eingelegtem Pfirsich Und Joghurt-Zitronen-Eis Tagliolino Mit Rogen Und Basilikumpesto Lauwarme Gänseleber Kalbssteak Mit Safranreis Und Gemüse Oktopus (Als Vorspeise) Scharfe Garnelen Mit Schwarzem Reis Branzino-Filet Mit Knuspriger Haut Fischroulade Mit Trüffeln Hausgemachte Ravioli Al Dente Entenbrust Mit Gemüsepüree Nussroulade Mit Hausgemachtem Eis Ravioli Mit BachforelleAperitive
Cervo In TartareFeluri Principale
Tagliatelle Drogdi Cail Medaglione Di Cervo Al MasalaDesserts
Sorbetto Da Bagatcoa Trawbensorbet With Grappe
