Bullerkotte - Marl

În ciuda maniei pentru inventivitate care ne-a suprasolicitat epoca noastră, rămâne un loc pentru un restaurant care poate oferi bucătărie înaltă conservatoare.... Mai mult În ciuda maniei pentru inventivitate care ne-a suprasolicitat epoca noastră, rămâne un loc pentru un restaurant care poate oferi bucătărie înaltă conservatoare. Acest gust conservator pare a fi punctul central al lui Bullerkotte, care atrage multe dintre caracteristicile mișcării fulgate curente, fără a ... identificând în mod explicit sau lăudând despre ele. Bullerkotte ar putea fi descris ca un monument demn demnitar la primul val de bucătărie germană: la cele mai vechi încercări de a crea o bucătărie fină bazată pe produse și tradiții germane. Pe de o parte, meniul și locul de desfășurare au aspirații. Scris într-un idiom curios în care idiomii germani și francezi se îmbină și se intersectează, meniul sărbătorește proteine ​​germane preferate, cum ar fi rață, boul, pui și, desigur, cârnați, inclusiv cârnați de sânge. În ansamblu, vasele ar putea fi descrise ca oarecum de carne. Un filet de boi, de exemplu, a ajuns oarecum misterios, împrăștiat de un întreg, adheshell creveți, ca și cum un val de mare maree a fost în mod neașteptat de fructe de mare în magazinul măcelarului. Acest tip de stratificare multistorie a diverselor carne au ajuns la acme în ea încă produce același rezultat nefericit, pentru a ști, un sentiment inițial de uimire urmată de un sentiment că un fel de mâncare este oarecum supraîncărcată. Multe dintre invențiile bucătarului evidențiază un nivel ridicat de creativitate. De exemplu. Apensatorul de mezeluri din sânge are o umplutură a budinca de proteine ​​menționată mai sus, laminată în patiserie și însoțită de o salată de microgreens, totul la efectul înălțător. La fel de creativ, deși mai puțin de succes este combinația sânului de rață și spaghettini, în care trei felii de rață perfect prestate și rafinat, avalanche în jos un vârtej de paste, toate alături de o brânză Tangy Tuil. Probabil că ar fi fost mai eficient să se integreze rața și pastele mai eficient, creând o raviolibut de rață, meritul gustului nu a putut fi contestat. După cum sa menționat anterior, principalele cursuri de la Bullerkotte, la gusturi moderne, oarecum depășind, cu o greutate mare dată proteinei și o atenție deosebită de o atenție deosebită pentru acompaniamente. Atât friptura de boi, cât și puiul local au apărut deoparte de legume mixte într-un sos brun închis care savurat puțin prea mult de sos de soia sau o condimente similare. Deși legumele înșiși au fost spoton și perfect pardosete, nu au adăugat nimic memorabil compoziției globale. Cursul principal de pui a fost identificat ca o rețetă Tandoori, dar blândețea și profilul de aromă european din toată inima nu a condus nici un gând la India, în timp ce sosul de soia menționată mai sus a condus meserii să se întrebe dacă Asia de Sud și Nord au fost confuzi. Bullerkotte oferă un cadru minunat în agricultura din afara Valei Industriale Ruhr. Restaurantul ocupă ceea ce pare a fi o fostă fermă. Decorul interior este, din nou, direct din elegant totul este gustos, totul este deluxebut, de asemenea, totul este bej. O casă completă creează o ambianță veselă, deși clientela ar putea fi caracterizată mai degrabă ca o femeie rurală rozlă, mai degrabă decât ca străpungări de oraș. Bullerkotte face o seară plăcută de țară. Ar fi minunat să vedem bucătarul să transforme unele dintre talentele sale admirabile la un pic de actualizare atât a meniului, cât și a mediului, dar, în general, experiența Bullerkotte este una plăcută

Este o locație plăcută, cu mâncare foarte bună. Aș vrea toată lumea să aleagă mâncarea surpriză sau mâncăruri. Este un loc foarte bun și mâncare bună Mai mult Este o locație plăcută, cu mâncare foarte bună. Aș vrea toată lumea să aleagă mâncarea surpriză sau mâncăruri. Este un loc foarte bun și mâncare bună

Un loc foarte neașteptat pentru a descoperi o alimentație germană foarte bună într-o clasă internațională pe un drum pe care în mod normal nu vei veni. Absolut... Mai mult Un loc foarte neașteptat pentru a descoperi o alimentație germană foarte bună într-o clasă internațională pe un drum pe care în mod normal nu vei veni. Absolut pentru a vă recomanda când sunteți în frunte, ușor de găsit. Cardul de meniu foarte substanțial și bun pentru a citi și promisiuni va ... obțineți adevărul ceea ce veți alege. Carte de vin, de asemenea, va fi recomandată pentru a face rezervări pentru mese de seară, restaurantul este bine cunoscut în zonă