Matscher Alm - MALLES VENOSTA

Arrivati alla malga con gestori molto accoglienti, Ambiente ristrutturato a nuovo molto bene abbiamo pranzato molto bene, atmosfera calda e familiare Passeggiata e ristoro consigliato

Bellissima gita in una giornata di pieno sole, appena 5km di ciaspolata su comoda neve battuta dal gatto. La vista è incantevole e i numerosi tavoli esterni sono una scelta azzeccata per godere appieno del panorama (anche internamente sono presenti molti posti a sedere). La baita sembra nuova, molto curata peccato che quello che abbiamo ordinato ci abbia soddisfatto in parte. Dopo diversi giorni di strudel molto morbidi e ricchi di mele mangiati in giro per la Val Venosta non sono rimasto per niente soddisfatto da quello che mi è stato servito: la fetta era calda ma assaggiandola ho avuto l’impressione che non fosse fresca del giorno, la pasta (in quantità eccessiva) era abbastanza secca e il ripieno per nulla pieno. Anche la cioccolata calda era un po’ sotto la media in quanto troppo allungata con il latte.

Tra le fruscianti foreste e i verdi pascoli della Val Mazia sorge questa pittoresca baita di legno e pietra. Diciamo subito che non si tratta di un ristorante ma del punto ristoro di un caseificio montano di eccelso livello. Tutto è molto spartano: in cucina si utilizzano solo i prodotti della malga (formaggio, speck, burro, yoghurt, salamini affumicati). Niente cucina calda (neppure canederli, gnocchetti o polenta), niente uova, niente prodotti surgelati o confezionati. Quello che c 'è però è così buono e genuino che basta e avanza. Le porzioni sono abbondanti, La birra è nettare. Noi abbiamo provato la specialità della casa, il luculliano Ultnor Dochbrett , il tagliere alla maniera di Ultimo, un assicella di un metro di lunghezza carica di ogni ben di dio. (speck, salamini, burro, formaggi, conserve), una vera e propria esperienza gastronomica. Cercate di capitare lassù in una bella giornata. Non c 'è una sala da pranzo ma solo una Stube a misura di gnomo ed è bene sedersi in terrazza,.

Per arrivare alla malga si può scegliere il comodo sentiero, adatto anche per passeggini, oppure il percorso nel bosco, un po più impegnativo, ma davvero bello e piacevole. Dalla malga si gode uno spettacolo favoloso, come favolosi sono stati i prodotti serviti, soprattutto il tagliere con i formaggi e i salumi di produzione propria. Abbiamo apprezzato anche il loro latte, leggero e saporito. Personale gentile, struttura bella e molto pulita, buoni prezzi.

Malga ben tenuta, accogliente,con un buon servizio. Ha una bella visuale sulle cime circostanti, sotto la cima di Pleres, a 2045 m. Il sentiero che porta a questa malga è assai agevole sia seguendo il segnavia 2 e poi 2a che attraversa il bosco di larici e cembri, sia seguendo la carrareccia un po' più monotona. Gita nel complesso piuttosto corta in rapporto alla strada che da Malles- Tarces , si deve percorrere per entrare nella Val di Mazia. Si deve raggiungere Mazia e poi i masi di Glieshofe. Non so se nel complesso valga la pena di fare tutto questo percorso in macchina solo come unica meta la malga.