Uma - Lisboa

UMA bem que podia chamar se AMU Arroz de Marisco Único. <br/ <br/ E ele é único por duas razões:<br/ 1) Por tudo e... <br/ 2) Por nada. <br/ <br/ Vou ser menos lacónico... <br/ <br/ 1) POR TUDO, porque é o único prato que este restaurante faz atualmente. É uma espécie de restaurante monocasta em que a casta é o arroz de marisco. E fá lo bem há mais de 50 anos. <br/ <br/ Finalmente, há coisa de um par de anos, percebeu que 99,9% dos clientes só lá vão para o comer só não perceberam isso há 48 anos porque naquele tempo não havia bases de dados e modelos de propensão para deslindrar padrões de comportamento do consumidor e desses clientes, 99,9% são coreanos, chineses e japoneses que vêm a Lisboa. <br/ <br/ Alegadamente, dito pelo Sr. Alexandre do staff de mesa, os asiáticos tem uma paixão assolapada pelo nosso arroz de marisco e com UMA ajudinha do TripAdvisor, o espaço tem mais orientais por metro quadrado que a Chinatown de Nova Iorque. <br/ <br/ É vê los a sorver cabeças de lagostim, rabos de gamba, patas de sapateira e bivalves, numa sinfonia tal qual a que fazem meia dúzia de leões a desmembrar uma zebra no Serengeti. <br/ <br/ Mas tenham paciência porque o arroz demora tempo. Pelo menos 20 minutos porque não há nada pré cozinhado, pré cortado ou pré anunciado. <br/ <br/ Mas a espera vale bem a pena. Logo que o tacho de ferro fundido se abre e somos bafejados por uma onda de glucosamina que se agiganta nas nossas narinas, percebemos que ali se passa alguma coisa... Coisa boa. <br/ <br/ Bons mariscos, arroz caldoso mas de caldo espesso, avolumado, cheio de mar e de anos de preceito. <br/ <br/ Não vale a pena tentar comer tudo com faca e garfo. Antigamente ainda tinham aqueles babetes de pano. Ficavamos ridículos mas o resultado era eficaz. Agora só uns guardanapitos de papel que não tapam metade do tronco e se fizerem uma tentativa de caça com arpão fracassada, aquele molho que espicha entranha se na roupa e só com uma tesoura conseguem tirar a nódoa. <br/ <br/ Por isso vão lá com a mão, minhas amigas e meus amigos. Sorvam alto porque estão entre asiáticos e isso por lá é sinónimo de prazer à mesa. Rebentem com as costelas do lagostim à bruta como se fossem um deus viking. E vão ver que, absortos nesse ritual, o arroz ainda vos sabe melhor. Tal e qual a fruta roubada. <br/ <br/ 2) POR NADA, porque pagar €13,5 por um arroz de marisco com uma qualidade semi centenária repeti 3 vezes, caçei lagostins, sapateira, gamba grande, gamba pequena, mexilhão e acho que ainda apanhei uma ou duas amêijoas não é NADA. E já foi menos, pasme se! Mas restaurante foi há pouco tempo comprado por um grupo indiano que já tem quase uma dúzia de restaurantes na baixa lisboeta e toca de alinhar os preços pela bitola nórdica. <br/ <br/ Só 2 reparos que me fazem suspirar pela versão 1.0 da velha gerência: O arroz do passado era carolino (marca Ceifeira) e agora é vaporizado. É verdade que fica sempre solto, não absorve tanta água e por isso não fica espapaçado ao fim de 10 minutos na panela. Mas a textura é outra e quem sabe, nota. <br/ <br/ Outra é que agora tem música de fundo e eu tive azar de apanhar música brasileira como se os camarões quisessem sambar na borda do meu prato. Dispensável.<br/ <br/ No final, fica um estômago composto, uma carteira viabilizada e um acrónimo na cabeça: UMA ou AMU? Irrelevante. Arroz assim eu AMO! <br/ <br/ Nota: Não aceitam Multibanco.<br/ Nota 2: Uma placa na parede diz: 'Não temos Wi Fi. Conversem mais! ' Que delícia.

Hello friends! Today we are all about the seafood rice! This is a traditional dish from Portugal and I had the pleasure of trying it out at Restaurante Uma Marisqueira! The restaurant is pretty hidden in downtown Lisbon and they are typically busy unless you visit outside of dinner hours. We arrived at Restaurante Uma Marisqueira at 8pm and were lucky enough to snag ourselves a table.

No longer one of Lisboa's hidden gems, as it's mostly filled with tourists, but still worth a visit.Do not waste your time ordering anything else but the Arroz de Mariscos, which is a house speciality.Service is slow as the whole place is run by two guys, who by the way do the cooking and service.Still on my recommended list.

It was lovely place, with very good and friendly personal. Food was very delicious! Next time we will visit it again! I recommend it!

The worst food of my life. The rice was hopelessly over cooked, seafood certainly not fresh and an adept for serious digestion problems. We left our food. It’s a tourist trap, and expensive one.