Osteria Del Borgo Antico

Proposta del menu sulla carta apparentemente semplice, ma nei fatti il gusto di diversi piatti era non banale, ma delicato e ricercato. Gli impiattamenti sono eleganti, non eccessivamente artificiosi, e i primi e l'uovo cbt sono stati serviti a temperature appropriate. Ottimi i taralli, nonostante in genere non sia un fan. Creativamente presentato il dessert di cioccolato ruby con interno di ricotta e bavarese a forma di uovo. La attesa per gli antipasti è stata lunga, le successive ridotte. Location elegante e molto curata. Prezzo più che onesto, e porzioni non esigue.

Ero già stato l’estate scorsa e mi sono trovato molto bene. Esperienza ripetuta pochi giorni fa con tre colleghi che ha ribadito la qualità del cibo, la sua presentazione e la professionalità della titolare e la ragazza in sala. Presentazione eccellente e consigli della tradizione, da tenere bene in mente. Non economico ma, sommando anche il bere, decisamente in linea con l’esperienza complessiva. Ci rivedremo!

Location ben curata e cucina ricercata dai sapori calibrati. Ingredienti semplici rivisitati in chiave contemporanea, il tutto accompagnato dalla gentilezza del personale.

Pietanze eccellenti per qualità, le preparazioni sono originali per impiattamento ma osano poco per accostamenti, i quali sono abbastanza comuni, tranne qualche eccezione. Buona selezione di vini, 4 stelle totali perché il conto forse è un po' caro rispetto alla location e alle preparazioni come ho detto prima. Personale gentilissimo e disponibile.

Per me è nella Top 5 dei ristoranti in Italia in cui ho mangiato (stellati compresi). Servizio eccellente, materie prime di prima qualità ed una carta vini ricca e completa! Affidatevi ai consigli della Titolare quando ordinate, non rimarrete delusi.