Rețeta Covrigi

Pentru a face aceste bagels delicioase, vei avea nevoie de făină, apă, zahăr, drojdie, sare și toppingurile tale preferate, cum ar fi semințe de susan sau semințe de mac. Începe prin a amesteca drojdia cu apă caldă și zahăr într-un bol până face spumă. Acest pas este crucial pentru activarea drojdiei și obținerea unei dospiri perfecte a aluatului.

Apoi, adaugă treptat făina și sarea, amestecând până se formează un aluat lipicios. Frământă aluatul pe o suprafață înfăinată timp de câteva minute până devine neted și elastic. Lasă-l să se odihnească într-un loc cald timp de aproximativ o oră sau până când își dublează volumul. Această perioadă de așteptare îmi amintește întotdeauna de poveștile pe care bunicii mei le împărtășeau despre propriile lor experiențe cu făcutul bagelurilor în bucătăria lor.

După ce aluatul a dospit, împarte-l în porții egale și modelează-le în forme rotunde. Fă o gaură în centrul fiecărui rotund și întinde-o ușor pentru a forma forma clasică de bagel. Fierbe bagelurile în apă pentru scurt timp înainte de a le coace în cuptor, ceea ce le conferă textura gumilastică pe care o iubim cu toții.

Înainte de a le coace, nu uita să adaugi toppingurile tale preferate pentru un plus de savoare și crocanță. Odată ce ies din cuptor aurii și perfect crocante, bagelurile tale de casă sunt gata de a fi savurate cu cremă de brânză sau cu alte produse tartinabile preferate. Această rețetă este o adevărată muncă din dragoste și sper să vă aducă la fel de multă bucurie vouă și familiei voastre precum a adus și familiei mele.

Sophia (collins-sophia)

Washington, D.C., United States

Redescoperă tradiția cu un twist modern! Rețetele mele îmbină arome clasice cu gusturi contemporane. Fie că îți onorezi rădăcinile sau explorezi bucătăriile lumii, ești în locul potrivit. Să facem magie culinară împreună, rețetă cu rețetă.

Preț