Rețeta Supă De Scoici

În anii mei de muncă ca bucătar profesionist, am avut plăcerea de a perfecționa această rețetă de Clam Chowder, asigurându-mă că fiecare lingură este plină de aromă și textură. Cheia pentru un clam chowder delicios constă în calitatea ingredientelor folosite. Scoicile proaspete sunt un must pentru cel mai bun gust, iar eu prefer întotdeauna să folosesc cartofi Yukon Gold pentru textura lor cremoasă și gustul bogat, untos.

Pentru a începe această rețetă, începeți prin a găti o ceapă tăiată cubulețe și țelină într-o oală mare până devin moi și translucide. Acesta va ajuta la construirea aromelor de bază ale chowder-ului. Apoi, adăugați cartofii tăiați cubulețe și sucul de scoici, lăsându-le să fiarbă până când cartofii sunt fragili. Acest pas este esențial pentru a crea un chowder gros și consistent.

Odată ce cartofii sunt gătiți, adăugați scoicile și gătiți până când se încălzesc. În cele din urmă, încorporați smântâna și condimentați chowder-ul cu sare, piper și un vârf de cimbru uscat pentru un plus de adâncime a gustului. Lăsați chowder-ul să fiarbă încă câteva minute pentru a permite tuturor aromelor să se amestece.

Serviți acest Clam Chowder fierbinte, garnisit cu pătrunjel proaspăt și un strop de paprika pentru o notă de culoare. Indiferent dacă gătiți pentru o mulțime sau pur și simplu aveți poftă de o masă confortabilă acasă, această rețetă va deveni cu siguranță un favorit în repertoriul dumneavoastră. Bucurați-vă de acest fel de mâncare delicios și reconfortant care vă va încălzi din interior.

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Bine ai venit în bucătăria mea, unde pasiunea întâlnește precizia. Îmbin tehnici tradiționale cu accente moderne, creând preparate care încântă privirea și răsfăță gustul. Alătură-te acestei aventuri culinare, unde fiecare mușcătură este o capodoperă.

Preț