Acasă /  

Rețeta File Mignon

Pentru început, condimentează minuțios fripturile cu un praf generos de sare condimentată și piper negru proaspăt măcinat. Așază-le într-un singur strat într-o tavă mare de copt, gata pentru următorul pas al procesului.

Într-un bol separat, amestecă un amestec delicios de ulei de măsline, oțet balsamic, muștar picant și rozmarin parfumat. Această marinadă plină de arome va infuza fripturile cu o profunzime de gust care îi va face pe meseni să revină pentru mai mult. Toarnă amestecul peste fripturi, asigurându-te că sunt bine acoperite pe toate părțile, apoi lasă-le la marinat până la 30 de minute pentru a dezvolta acele arome delicioase.

În timp ce fripturile se marinează, ia-ți timp să caramelizezi ceapa până la perfecțiune. Într-o tigaie, la foc mediu, topește o cantitate generoasă de unt și gătește felii de ceapă până devin moi și translucide. Adaugă un strop de zahăr pentru a ajuta ceapa să se caramelizeze frumos, creând un topping dulce și sărat care va ridica felul de mâncare la nivelul următor.

În timp ce ceapa se caramelizează, preîncălzește grătarul pentru a crea două zone de temperatură – temperatură ridicată pe o parte și temperatură medie pe cealaltă. Unge ușor grătarul pentru a preveni lipirea, apoi așază fripturile marinate pe partea fierbinte a grătarului. Gătește-le timp de 10 minute, întorcându-le o dată pentru a obține un rumenire perfectă pe ambele părți.

Când fripturile sunt aproape gata, transferă-le pe partea mai rece a grătarului și acoperă fiecare filet cu o porție generoasă de ceapă caramelizată și brânză cu mucegai albastru sfărâmată. Închide capacul grătarului și lasă căldura să topească brânza până la perfecțiunea lipicioasă, creând un final delicios de decadent pentru acest fel de mâncare impresionant.

Servește Filetul Mignon la Grătar cu Ceapă Caramelizată și Brânză cu Mucegai Albastru fierbinte, direct de pe grătar, alături de garniturile tale preferate pentru o masă cu adevărat memorabilă care îi va face pe invitați să te laude pentru abilitățile tale culinare.

Adăugat pe: 16.08.2024 de:
avatar

Gătește-l tu însuți, sau bucură-te de el în aceste restaurante:

4.9
Meniu
Rezervare online
Deschis acum
4.9
Meniu
Rezervare online
Deschis acum
Oraș: Braşov, Piața Sfatului 14, Braşov, Romania
Livrare, Scaune în aer liber, Scoate, Accesibil cu scaunul cu rotile
4.6
Meniu
Rezervare online
Deschis acum
4.6
Meniu
Rezervare online
Deschis acum
Oraș: București, Strada Eminescu Mihai 80 | Sector 2, Bucharest 020081, Romania, București
Scoate, Rezervări, Acceptă carduri de credit, Rezervare
4.4
Meniu
Rezervare online
Deschis acum
4.4
Meniu
Rezervare online
Deschis acum
Oraș: Braşov, Strada Poarta Schei 4, Brasov 500020, Romania, Braşov
Ospătari, Servește alcool, Întâlniri de afaceri, Romantic
4.4
Meniu
Deschis acum
4.4
Meniu
Deschis acum
Oraș: Cluj-Napoca, Strada Inocențiu Micu Klein 23, Cluj-Napoca 400347, Romania
"Nice pub! The best place in the town!"
4.6
Meniu
Rezervare online
Deschis acum
4.6
Meniu
Rezervare online
Deschis acum
Oraș: Bucharest, Calea Victoriei 147, Sector 1 | (Calea Victoriei 147), Bucharest 010072, Romania
Bar complet, Romantic, American Express, MasterCard
4.5
Meniu
Rezervare online
Deschis acum
4.5
Meniu
Rezervare online
Deschis acum
Oraș: Vlăhiţa, Strada Republicii, Vlăhița, Romania, 535800, Vlăhiţa
Maghiară, European, Internaţional, Sănătos, Baruri
4.7
Meniu
Rezervare online
Deschis acum
4.7
Meniu
Rezervare online
Deschis acum
Oraș: Suceava, Restaurant Mosaik, Bulevardul Sofia Vicoveanca, 720285 Suceava, Romania
La pachet, Scaune în aer liber, Wifi, Scoate
4.4
Meniu
Rezervare online
Deschis acum
4.4
Meniu
Rezervare online
Deschis acum
Oraș: Cluj-Napoca, Strada Micu Klein Inocentiu 6, Cluj-Napoca 400087, Romania
Ospătari, Întâlniri de afaceri, Ocazii speciale, Masă privată
4.5
Meniu
Rezervare online
Deschis acum
4.5
Meniu
Rezervare online
Deschis acum
Oraș: Braşov, Strada Hirscher Apollonia 2, Braşov, Romania
Scaune, Servește alcool, Bar complet, Rezervări
4.4
Meniu
Deschis acum
4.4
Meniu
Deschis acum
Oraș: Ploieşti, Bulevardul Republicii, Ploiești 100385, Romania, Ploieşti
"One of the best place to eat in Ploiești!"
File Mignon
File Mignon
File Mignon
File Mignon

Ingrediente

Filet mignon
Ulei de măsline
Cognac
Supă de vită
Apă
  • Apă
  • Qty. 0.25 ceașcă (59g)
Muștar
Unt nesărat

Preț

Prețul mediu pentru File Mignon este:
28.62

Recenzii

Aceste evaluări se referă doar la ingredientele menționate.

Am omis brânza. Prea bogat!

Mai mult

Am folosit un pic de brânză tare și brânză parmezan în loc de brânză albastră. Am făcut asta de mai multe ori și ne place!!!

Mai mult

L-am făcut de două ori! Rețetă grozavă! Perfectă pentru mine, un bucătar începător!

Mai mult

Valoare
Timpul de preparare
Preț
Cantitate