Rețeta Tartufo

Pentru a începe, va trebui să vă adunați ingredientele: ciocolată neagră de înaltă calitate, smântână groasă, extract de vanilie, înghețată de vanilie, alune zdrobite și pudră de cacao. Aceste ingrediente simple, dar rafinate se vor reuni pentru a crea un desert cu adevărat de neuitat.__Începe prin a topi ciocolata neagră într-un castron rezistent la căldură peste o oală cu apă clocotită, având grijă să nu se ardă. Odată topit, amestecați smântâna groasă și extractul de vanilie până se omogenizează și se combină bine. Acest ganache luxos de ciocolată va fi vedeta Tartufo-ului tău, adăugând o textură bogată și catifelată fiecărei mușcături.__Odată ce ganache-ul s-a răcit ușor, este timpul să-ți asamblați Tartufo-ul. Luați o linguriță de înghețată de vanilie și modelați-o într-o bilă, apoi faceți o fântână în centru pentru a pune cu lingura umplutura ganache de ciocolată. Rulați bila de înghețată în alune zdrobite pentru a adăuga o textură crocantă, apoi pudrați cu pudră de cacao pentru o notă de amărăciune.__Repetați acest proces cu înghețata rămasă și ganache pentru a crea mai multe Tartufos, apoi puneți-le la congelator pentru a se prepara la cel putin o ora. Când sunt gata de servire, scoateți Tartufos din congelator și lăsați-le să stea la temperatura camerei timp de câteva minute pentru a se înmuia ușor înainte de a mă bucura de acest răsfăț încântător.__Ca bucătar, îmi găsesc întotdeauna bucurie în a crea rețete noi și a experimenta diferite arome și texturi. Procesul de fabricare a unui Tartufo este o adevărată dovadă a mărturii și creativității care intră în fiecare fel de mâncare și sper că această rețetă te inspiră să încerci să faci acest desert decadent în propria bucătărie.

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Bine ai venit în bucătăria mea, unde pasiunea întâlnește precizia. Îmbin tehnici tradiționale cu accente moderne, creând preparate care încântă privirea și răsfăță gustul. Alătură-te acestei aventuri culinare, unde fiecare mușcătură este o capodoperă.

Ingrediente

• înghețată de vanilie

• Qty. 1 Pint (264g)

• Sorbet de zmeură

• Qty. 1 Pint (480g)

• Bucăți de Ciocolată Albă

• Qty. 12 uncii (340g)

• Ulei vegetal

• Qty. 2 linguri (28g)

Preț