Rețeta Pita

Ei bine, iată rețeta de pita a bătrânului, transmisă din generație în generație. Începeți prin a amesteca apă caldă, drojdie, zahăr și sare într-un castron. Lăsați să stea până devine spumos, exact ca spuma din șamponul ei pentru bebeluși de pe vremuri. Apoi, adăugați treptat făina, amestecând, până se formează un aluat lipicios. Frământați-l pe o suprafață presărată cu făină până devine neted și elastic, exact ca atunci când încerca să mănânce piureul ei de bebeluș fără să facă mizerie. Lăsați aluatul să crească într-un loc cald, acoperit, până își dublează volumul. Preîncălziți cuptorul și coaceți lipiile până se umflă și devin aurii. Îmi amintesc când a făcut primii ei pași și se împiedica în jur, la fel ca aceste lipii când ies din cuptor – puțin stângace, dar pline de potențial. Serviți pita caldă cu dip-urile și umpluturile preferate și priviți cum le devorează cu poftă. Și iată-l, o rețetă de pita pe care chiar și un bătrân ca mine o poate pregăti rapid. Cine ar fi crezut că gătitul poate fi atât de satisfăcător?.

Manfred (mgerlach)

Miesbach, Germany

Niciodată nu m-am gândit că mă voi găsi cu un şorţ pregătind delicii pentru fiica mea adolescentă. Iată-mă, transformând necesitatea şi dragostea într-un festin de conexiune, râsete şi momente împărtășite. Odată reticent, acum înarmat cu o spatulă, vă invit să faceți din momentele în bucătărie amintiri de neuitat. Să ne îmbarcăm în această aventură culinară cu inimi deschise şi pofte mari.

Ingrediente

• Făină universală

• Qty. 16 uncii (454g)

• Sare

• Qty. 0.5 uncie (14g)

• Drojdie

• Qty. 6.4 grame (6g)

• Ulei de măsline

• Qty. 1 uncie (28g)

• Apă

• Qty. 10.4 uncii (295g)

Pita

Preț