Rețeta Mac Și Brânză

Previous

Next

Ca un bucătar experimentat, cu ani de experiență în bucătărie, această rețetă de macaroane cu brânză este o preferată personală de-a mea. Cu un amestec de brânză cheddar în vârf și brânză gouda, acest preparat este cu adevărat pe placul mulțimii și nu încetează să impresioneze.
Îmi amintesc prima dată când am experimentat cu diferite combinații de brânză, căutând echilibrul perfect al aromelor pentru a ridica acest preparat clasic. Prin încercare și eroare, am descoperit că un amestec de cheddar în vârf și gouda aduce o bogăție unică care se potrivește perfect cu sosul de brânză cremos.
Pentru a începe, fierbeți macaroanele până sunt aproape al dente, urmând cu atenție instrucțiunile de pe ambalaj. În timp ce pastele se gătesc, creați un roux topind untul într-o cratiță la foc mediu și amestecând făina pentru a îngroșa sosul de brânză. Este crucial să amestecați continuu pentru a evita formarea de cocoloașe în sos.
Adăugați treptat lapte în roux, amestecând constant pentru a obține o consistență netedă și cremătoare. Permiteți sosului să fiarbă și să se îngroașe înainte de a adăuga brânza rasă, incorporând-o generos pentru un gust maxim.
Odată ce sosul de brânză este gata, combinați-l cu macaroanele gătite, asigurându-vă că fiecare fidea este acoperită cu amestecul de brânză irezistibil. Transferați macaroanele cu brânză într-un recipient de copt, presărați pesmet deasupra pentru un crunch satisfăcător și coaceți până când preparatul este spumos și auriu.
În cele din urmă, lăsați macaroanele cu brânză să se răcească timp de câteva minute înainte de a le servi. Această întorsătură modernă asupra unui preparat clasic omagiază tehnicile culinare tradiționale ale predecesorilor mei culinari, și sunt sigur că va fi un succes la orice adunare. Poftă bună!.

Ingrediente

• Sare Kosher

• Qty. 13g

• Macaroane cu cot

• Qty. 1 livră (454g)

• Unt nesărat

• Qty. 4 linguri (57g)

• Făină

• Qty. 0.25 ceașcă (31g)

• Lapte

• Qty. 3 cupe (732g)

• Cheddar alb

• Qty. 1.5 lire sterline (680g)

• Piper negru

• Qty. 7g

• Cayenne

• Qty. 0g

• Cheddar

• Qty. 8 uncii (227g)

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Bine ai venit în bucătăria mea, unde pasiunea întâlnește precizia. Îmbin tehnici tradiționale cu accente moderne, creând preparate care încântă privirea și răsfăță gustul. Alătură-te acestei aventuri culinare, unde fiecare mușcătură este o capodoperă.

Preț