Rețeta Peşte

Acum, începe prin a usca fileurile de cod cu un prosop de hârtie foarte bine și a le tăia în bucăți mai mici pentru a le prăji mai ușor. Amestecă niște făină, praf de copt, sare și piper într-un bol, apoi toarnă încet niște bere până obții un aluat neted. Trebuie să fie exact potrivit pentru a obține acea crustă perfect crocantă pe pește.

Între timp, curăță cartofii și taie-i în felii groase. Înmoaie-i în apă rece pentru a elimina excesul de amidon, apoi usucă-i bine înainte de a-i prăji. Încălzește niște ulei vegetal într-o tigaie sau friteuză la 375°F.

Apoi, înmoaie fileurile de cod în aluat și lasă excesul să se scurgă înainte de a le așeza cu grijă în uleiul fierbinte. Prăjește-le până devin aurii și bine gătite, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte. Scurge-le pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie când sunt gata.

Acum, prăjește feliile de cartofi în loturi până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute. Presară-le cu niște sare cât sunt fierbinți astfel încât condimentele să se lipească bine. Servește-le fierbinți cu niște sos tartar, oțet de malț sau un strop de lămâie pentru acel touch britanic.

Sper că te vei bucura la fel de mult preparând acest fel de mâncare cât m-am bucurat eu de-a lungul anilor. Este un adevărat răsfăț care va trezi amintiri din vremurile trecute. Distracție plăcută la gătit și poftă bună, dragă!.

Monique (okeefe-monique)

Eau Claire, United States

Bine ai venit! În bucătăria mea, tradiția întâlnește creativitatea. Fiecare rețetă spune o poveste, combinând noi arome cu rădăcini clasice. Să gătim mese care hrănesc atât trupul, cât și sufletul, aducând bucurie, râsete și căldură. Alătură-te acestei aventuri culinare, unde fiecare îmbucătură sărbătorește viața!

Fotografie de lauretta-monahan

Preț