Rețeta Paste Bolognese

În primul rând, luați o tigaie mare și încălziți puțin ulei la foc mediu. Adăugați niște slănină, ceapă și usturoi. Gatiti pana cand baconul este frumos si crocant, apoi puneti-o deoparte. Într-o cratiță separată, rumeniți niște carne de vită și porc. Nu este nevoie să-l gătiți până la capăt, doar obțineți o prăjire bună pe exterior. Scurgeți orice exces de grăsime.__Acum, adăugați acel amestec de slănină înapoi în cratiță cu carnea. Puneți câteva ciuperci, morcovi, țelină, roșii, sos de roșii, vin, bulion, busuioc, oregano, sare și piper. Amestecă totul bine. Acoperiți oala, reduceți focul și lăsați să fiarbă o oră. Nu uita să-l amesteci din când în când.__În timp ce se gătește, pune la fiert o oală mare cu apă. Puneți niște paste și gătiți-le până când sunt doar al dente. Scurge-l bine. În cele din urmă, serviți acel sos bogat și consistent peste paste. Nu-i lăsa să știe tinerii, dar consider că această masă ar putea fi mai bună decât acelea fanteziste pe care le fac mereu.

Manfred (mgerlach)

Miesbach, Germany

Niciodată nu m-am gândit că mă voi găsi cu un şorţ pregătind delicii pentru fiica mea adolescentă. Iată-mă, transformând necesitatea şi dragostea într-un festin de conexiune, râsete şi momente împărtășite. Odată reticent, acum înarmat cu o spatulă, vă invit să faceți din momentele în bucătărie amintiri de neuitat. Să ne îmbarcăm în această aventură culinară cu inimi deschise şi pofte mari.

Ingrediente

• Roșii Tăiate

• Qty. 2 conserve (908g)

• Ulei de măsline

• Qty. 3 linguri (41g)

• Pancetta

• Aisle Meat Qty. 6 uncii (170g)

• Carne de porc măcinată

• Aisle Meat Qty. 0.25 livră (113g)

• Carne de vită din spată

• Qty. 0.25 livră (113g)

• Vită tocată

• Qty. 0.25 livră (113g)

• Ceapă

• Qty. 1 ceașcă (120g)

• Morcov

• Qty. 1 ceașcă (122g)

• Vin Roșu

• Qty. 1 ceașcă (235g)

• Smântână grasa

• Qty. 1 ceașcă (238g)

• Sare Kosher

• Qty. 1 linguriţă (5g)

• Piper negru

• Qty. 1 linguriţă (2g)

• Orecchiette

• Qty. 1 livră (454g)

• Brânză Parmigiano Reggiano

• Qty. 0g

Preț