Rețeta Ceviche

Mai întâi, adună toate ingredientele tale. Vei avea nevoie de pește alb proaspăt, suc de lime, ceapă roșie, coriandru, roșie și un strop de jalapeño pentru un pic de iuțeală. Asigură-te că toci totul mărunt, exact cum obișnuia ea să facă dezordine cu setul ei de bucătărie de jucărie când era bebeluș.

Apoi, marinează peștele în sucul de lime pentru cel puțin 30 de minute. Acest pas este crucial pentru a oferi ceviche-ului savoarea lui acrișoară. În timp ce aștepți, poți să rememorezi momentul când ea încerca să mă hrănească cu biscuiții ei mestecați când îi ieșeau dinții.

După ce peștele s-a marinat, amestecă ceapa roșie tocată, coriandrul, roșia și jalapeño. Nu uita să adaugi un praf de sare și piper după gust. Lasă aromele să se contopească câteva minute înainte de a servi.

În final, servește ceviche-ul într-un bol răcit cu niște chipsuri de tortilla crocante pe lateral. Privește cum ea ia o mușcătură și savurează aromele, exact cum obișnuia să chicotească când încerca mâncăruri noi ca bebeluș.

Și iată, rețeta mea specială de ceviche. Poate că nu este perfectă, dar este făcută cu dragoste și o urmă de nostalgie pentru zilele când ea era doar un micuț în bucătărie.

Manfred (mgerlach)

Miesbach, Germany

Niciodată nu m-am gândit că mă voi găsi cu un şorţ pregătind delicii pentru fiica mea adolescentă. Iată-mă, transformând necesitatea şi dragostea într-un festin de conexiune, râsete şi momente împărtășite. Odată reticent, acum înarmat cu o spatulă, vă invit să faceți din momentele în bucătărie amintiri de neuitat. Să ne îmbarcăm în această aventură culinară cu inimi deschise şi pofte mari.

Ingrediente

• Pește

• Qty. 1 livră (454g)

• Mentă

• Qty. 0.5 ceașcă (46g)

• Bazină

• Aisle Produce Qty. 0.5 ceașcă (12g)

• LAMEI

• Qty. 3 unitati (201g)

• SOS PICANT

• Qty. 1 linguriţă (5g)

• Ceapa verde

• Qty. 3 unitati (42g)

• Sare

• Qty. 5g

Preț